厨艺小窍门
厨艺小窍门
一、山楂在厨艺中的妙用。
做红烧肉时放一点山楂，可以使肉炖出来不那么油腻，肉汤也会变得通透。
炖羊肉时用纱布包一点山楂片放进去，可以起到一定祛除羊膻味的作用。
在炖牛肉的时候，放一些干山楂可以使牛肉更容易熟烂，口感不会很柴。
二、白糖在厨艺中的妙用
香菇、干贝等干品，浸泡时在水中加点白砂糖，可缩短浸泡时间。
炒鸡蛋时加入些砂糖，延缓了加热时间，炒出来的鸡蛋会更加蓬松柔软。
煮火腿时，先在火腿皮上涂些白糖，火腿皮容易煮烂，味道也会更加鲜香可口。
在炒鱼片或做鱼丸时，加些白糖，鱼片和鱼丸就不易溶烂。
厨艺小窍门 一、山楂在厨艺中的妙用。 做红烧肉时放一点山楂，可以使肉炖出来不那么油腻，肉汤也会变得通透。 炖羊肉时...
厨艺小窍门（三） 一、面粉： 1、切好的洋葱上撒点干面粉，炒出来的洋葱味道脆嫩，色泽金黄，不会蔫。 2、做的汤味道...
为妈妈打造健康厨房，这些小窍门可不能少 厨房是妈妈们展现厨艺的地方，忙碌之后为家人带来各种美味佳肴，看着一家人和和...
最紧要在家闲来无事，便琢磨厨艺，研究出一道好吃的肉沫烧茄子。很多人觉得茄子不好做，所以不好吃，其实只要一个小窍门就...
本文作者：闲愁 点击了解公众号，教你说话小窍门，点击了解公众号，教你说话小窍门，点击了解公众号，教你说话小窍门。一...
在生活当中，有许多小窍门。一开始，我很轻视这些小窍门。后来我才发现，这些小窍门是真正方便、实用的。 有...
Flutter 开发者的 4 个 Dart 小窍门Flutter 开发者的 4 个 Dart 小窍门
在生活当中，有许许多多的小窍门。当然，学习怎么能少得了小窍门呢？下面，就看看我的学习小窍门吧！ 学习语文的时候，比...
小连护肤知识之击退斑点的小窍门 小连护肤知识之击退斑点的小窍门 小连护肤知识之击退斑点的小窍门 1. 长斑是色素沉...
万事俱备，只待客叫起。 珍馐美味，千杯亦嫌少。 厨中百味，盐为百味首。
本文标题：厨艺小窍门
本文链接：https://www.haomeiwen.com/subject/ilblpttx.html
网友评论