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2022-12-10

2022-12-10

作者: 孤鹤横江 | 来源:发表于2022-12-10 21:07 被阅读0次

材料

梭子蟹:6只;

做法

买回来的梭子蟹在水龙头下冲洗干净,把捆绑的橡皮筋一定要去掉,要不然蒸出来会有一股味道,冲洗干净的梭子蟹要放在笼屉上蒸(别忘锅内添水哈)。

开锅后转中小火大约蒸5-10分钟即可,螃蟹大小不同,火力大小不同,蒸的时间需要自己控制哦!

出锅上桌

好肥美哦!

好多人说把螃蟹翻过来蒸会保证不漏黄(我个人觉得没区别),今天试试翻过来蒸效果如何。

事实证明,只要螃蟹够肥,咋样蒸都会有漏浆现象。

小诀窍

挑选螃蟹是最重要的,好螃蟹才会肥美,咋做都好吃,新鲜螃蟹清蒸是最原始原味的。

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