呂洞賓論「酒」與「禍水」

呂洞賓論「酒」與「禍水」

鄧翁，不知其名，在邯鄲市上賣酒。一日薄暮時分，有個其貌不揚的蓬頭奴，拿著葫蘆向鄧翁買酒。

鄧翁凝視他半天。說：「咱倆是住得滿近的鄰居呢，你不認識我嗎？」蓬頭奴對鄧翁的問話置之不理，過了一個多月，沒再來過。後來兩人在盧生祠下相遇，鄧翁硬邀蓬頭奴進入酒肆，拉家常瑣事、道契闊別情，並取出甕頭中的佳釀「梨花春」請他喝。蓬頭奴急忙起身制止，笑說：

您千萬別再誤會我啦，我不嗜酒。實話相告：我是純陽子（呂洞賓道號）座下的柳仙呢。

從前隨主人到岳陽時，見過他三度大醉。想起美酒，就害我的喉嚨時常作癢。主人在這方面很吝嗇，涓滴、半點都不肯讓我嚐點甜頭。剛巧那天主人赴芙蓉城洗花宴，命令我看守藥爐，所以我就去您那兒買，一解我的渴酒之癮。

我耐不住岑寂孤苦，把葫蘆中買來的佳釀飲盡，酒酣耳熱之後，臥倒在藥爐旁睡熟了。主人歸來一看，責備我失職。我以喝醉為藉口，主人發怒了。我說：「主人您日日在醉鄉徜徉，為何單獨下禁酒令於我？」

主人說：「我喝的是酒哪，你買來所飲的非酒，是『禍水』呢！」我問：「有差別嗎？」

主人說：「我喝的酒，釀造的粟米，是取自顏子（顏回）負郭（靠近城郭）之田。去秕（空而不實的穀類叫『秕』）糠，則是去租賃梁鴻、孟光夫妻倆的石臼來舂打。再以『才能』之斗來掂量，用『智慧』的囊袋來盛裝，經年累月貯藏於『曹氏書庫』，而後再浸泡於『廉潔』之泉和『禮讓』之水中，再裝入范家潔淨的大鍋釜底，運用三昧真火去蒸煮，以『良藥』為發酵之麴，用『直木』作為酒槽。等到釀製完成，看情況再酌量加入『堯舜』之鐘音、『孔聖』之觚、『仲尼弟子』之榼（盛酒或貯水的器具，以及刀劍的套子，都叫『榼』），所以清酒喝起來，心性可達聖人的境界，那濁酒品嚐之後，心性可以成為賢者。

「你買的酒，只不過是盜跖（春秋時代，魯國傳說中的大盜）從樹底下偷採來的米粟，用貪婪之夫所喝的『貪泉』泉水來浸泡（事見《晉書．吳隱之傳》），再用那不學無術的王孫煬的灶灶，以及痴呆小兒的尿器盛裝來釀造。誤飲之下，那麼會導致清廉者貪婪，謹慎者狂妄，墮落入井者喪命，開口罵人者牽連遭禍，然後理智全失：自家爐灶旁疑有奸細，酒甕面前認賊作父……，這是小小不言的小節、小事嗎？你不以此為戒，還藉主人也常喝醉為口實來搪塞哪！」

我聽了之後因而大悔大悟。主人接著又說：「你的濁根不拔除，恐怕往後還會故態復萌呢。」於是主人抽出寶劍、剖開我的肚子，挖出腸胃，掬水把它洗滌乾淨，然後依舊納入我的肚子，我也沒感覺痛苦。接著再將他自己釀的「金盤露」賜給我喝，我跪下敬飲，就這樣大醉了七日。此後經過酒肆、飯莊，瞅見盈缸累甕的美酒飄香，可我觸鼻卻不知為何物，所以不再來您這兒啦。

翁一聽大驚失色，伏地而拜，說：「你的主人既然有釀酒妙方，何不賜送於我呢？」柳仙取出一個錦囊給了他，然後搖頭長笑而去。翁拆開一看，錦囊裡書寫了一個大大的「水」字。翁趕緊起身看看自己酒肆中所列之酒，盡數化為水啦。翁從此捨棄賣酒這個行業，投入盧生祠，當香火道人去了。

看來，這「禍水」一詞，絕不是專指「紅顏」「壞女人」而言，在天上看人間的酒，才真是「禍水」哪！所以人世所展現的一切，與天上高層恰恰相反，因此執著追求反而沒有、反而害己害人；只有放棄才能得到，就像柳仙的經歷似的，被呂洞賓剖腹洗腸後，反而喝到真正的美酒而大醉七日！

再看那酒咋釀的？從選材到舂打計量、擇器盛裝、貯藏浸泡、蒸煮發酵……等等的過程，鉅細靡遺的、方方面面的，都要加入古聖先賢所擁有的，高尚道德的遺風與優良操守的遺緒，例如：才智、廉潔、禮讓、耿直、書香……這些良好因素，才能出爐，才算大功告成，才能歡飲而無害、才能大醉而提升，不簡單呢，是吧！

看來，那些貪杯之徒，該引以為戒才是！

（事據清‧沈起鳳《諧鐸》）