马来西亚多元民族
我来自马来西亚。住在沿海的小镇里。这个小镇叫北海（隶属槟城州的县城）。
这里有一条街，马来语叫 kampung benggali，这条街上充斥着印度同胞们开的店铺、电影院等等。当然也有不少的华裔及马来同胞们在这里进行买卖生意，毕竟马来西亚是个多元民族的国家。可是，由于这条街上，印度同胞占了大多数，所以我们更习惯称他为印度街。
细雨飘扬，恰巧今天路过了印度街，将车停好后，我便陪着我妈打着伞走向那熟悉的香味。
这是一个水煮玉米档口。简陋的三轮车档口上放着一个煮着一只只玉米的装有沸腾热水的锅、一个瓦斯罐、一个装钱的木盒子和一个竹藤编织的扁平的篮子。地上放着一篮篮的玉米，青色的外衣包裹着内里鲜黄的颗粒，静静等待着被送到沸水的时刻。
玉米香
沸腾的锅上传来的热气让人在这寒冷的雨夜增添了一丝丝温暖。我贪婪的嗅着那浓郁的玉米香，只闻其味就似食入口中。老板是一个5、60岁的老人，他娴熟的将玉米的头部切除，将玉米放入热水里。片刻后，用长而大的金色剪刀形状的夹子将玉米夹出放在竹篮中，再用他的铁砂掌为玉米去皮。
这一摊老字号十分出名，慕名而来的人更是热络不绝，排了好一会的队伍才终于买到了热腾腾的玉米。
褪去了青色的外衣，金黄而饱满的颗粒让人垂涎欲滴。迫不及待的大口咬下去，清甜的味道蹦入口中。许多人吃玉米都喜欢涂上牛油或盐，可我却什么都不放，享受着玉米天然而清甜的味道。
听妈妈说，卖玉米的这个老人在妈妈小时候就在卖玉米了。当时年纪轻轻，风流倜傥，如今却已白发斑斑了。
他依然每一天骑着他的三轮车从家里到印度街，途中会有一些熟悉他的老顾客拦住他，买上一两条玉米。他终生未娶，膝下无子。日复一日，年复一年。他所煮的玉米是这里最传统的煮法，也是最后一个这样沿街叫卖玉米的老人。
这些传统总有一天会消失，这些情怀总有一天再也无法缅怀。可记忆里的熟悉却永远无法抹去，食髓其味，唇齿留香。
很久很久以后的某一天，他也会离开。从此，传统的香味也将不复存在。
在这一天来临之前，玉米爷爷，请给我一个玉米，不加牛油不加盐。
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