冬至吃“娇耳”

冬至，就该吃“娇耳”，你问我什么叫“娇耳”，又名“扁食”，通俗来说，其实就是饺子。

据说冬至是为了纪念张仲景老前辈，其是东汉末年著名的医学家，被后人尊称为医圣。他辞官还乡之时，正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍“娇耳”医治冻疮。

他把羊肉和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也就是最先讲到的“饺子”或“扁食”。

如果说白嫩的饺子皮是肉体，那么包裹其中的馅就是灵魂，什么样的馅，其寓意也是五花八门的。比如说，韭菜肉馅，其意是久财之意；白菜肉馅，即百财之意；而芹菜肉馅的，则为勤财之意，勤即经常，频繁的源源不断，谓之勤财。

所以，你知道冬至吃饺子的风俗是纪念谁了吧？