20200509读书打卡

《饮食滋味》之五味调神

辛味补肝胆、泻脾胃、宣肺。所以春天要适当多吃辛味来疏肝利胆；吃辣的人胖不起来，多因为吃辣的东西、喝酒会对胃黏膜不好甚至破坏胃黏膜，出现胃出血、胃溃疡损伤脾胃。吃辣的会出汗就是指辣味的宣发功能。

酸味补肺、益大肠，泻肝胆、降肝火，收敛心气、心神。梨、乌梅、生山药、山茱茹、五味子都能补益肺、大肠。总出汗的人，走神的人，魂不附体的人应该多吃点儿酸的东西。收敛心神最好的食材是去心的莲子。

苦味补肾和膀胱，泻心火、排痰浊，燥湿入脾。喝水加茶液就能起到补肾和膀胱，以及泻心火的作用。