父母最拿手的一道菜

我的父母擅于把大自然中四时瓜果蔬菜，荤素干湿搭配，变成一道道可口的美食，丰富我们的生活，满足我们的味蕾。说到他们拿手的菜，随便一端，也许就是满满一大桌，在这里单说一道七层楼的菜吧。

七层楼这道菜，是我们当地的一项特色菜。这道菜并不是家家户户都会做，也并不是像一日三餐那么容易做，得等到了隆重的日子，比如过年、办宴席，才会做。物以稀为贵。

我不知道爸爸是从哪里学到的这道美食的做法，在我的记忆中，每年过年的时候，总能吃到爸爸精心做的这道美食。

做七层楼工序繁多。首先爸爸会将从集市买来的新鲜食材，如瘦肉、猪肝、乔饼、胡椒、瘦肉等全部捣碎，垛成碎末，再与白糖、生粉、盐等相和。接着将鸭蛋烫成蛋皮状，再将鸭蛋皮和调好味的瘦肉团卷成柱形的肉卷，然后将肉卷切成圆形的薄片，将其在碗中垒成七层的宝塔形，最后放在蒸笼中蒸熟即可。七层楼味似海鲜，甘甜辛辣、桔香浓郁，让人觉得爽口开胃。

父亲会做七层楼，我打小心里就觉得骄傲。不仅自己细细品尝，有时还会端着那么几片七层楼到小伙伴堆里炫耀，惹得他们垂涎三尺。我才分给他们一块的几分之一大小，不过指甲盖那么点大小，让他们尝一尝味，他们也开心得不得了。我心里更是高兴和自豪。

美食如同一种精神的寄托和传递，成为了家人之间、小伙伴之间亲情与友情沟通的桥梁。

如今我已经长大，离开老家在外面工作和生活了，儿时的小伙伴即使过年过节也难得再遇上一面了。

每当我回到家中，吃到这道特色菜，感受着家乡美食不一样的味道，更加珍惜与家人相处的每一刻。