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富顺豆花

富顺豆花

作者: 邹林桔 | 来源:发表于2019-08-13 23:59 被阅读0次

人们都说,吃在四川,吃豆花要吃富顺县的豆花。

如果你看过舌尖上的美食,你就会记起对豆花的描述:豆花是四川一种非常平易近人的食物。价格低廉、健康美味,是一种补钙又补脑的植物蛋白。我们四川人都知道,只有品尝过豆花之城的豆花儿,才能真正领会到它的精髓。在我们的眼里,最正宗的豆花非富顺豆花莫属了。

为了吃上正宗的富顺豆花,前年,我们长途驱车跋涉到富顺县专门去品尝了那家百年老店的豆花,味道确实不一样,主要能突出大豆的芳香味,豆花细嫩香,筷子从碗里随便夹起一块豆花,不会散碎,是那种嫩瑶瑶的美,任你怎么吃。香味回味无穷,是当地人的一道忘不了的乡愁。

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