过去，山楂片、山楂条、果丹皮等各种零食糕点，曾经是几代人的童年回忆。
根据北京博研智尚机构发布的报告，2018年至2023年，中国山楂休闲食品市场的复合年增长率(CAGR)为9.2%。2018 年市场规模为75亿元人民币，到2023年增长至120亿元人民币。预计到2025年，市场规模将进一步扩大至150亿元人民币，复合年增长率将达到11.8%。
山楂作为药食同源的水果，在人们健康意识提升和健康需求增加的背景之下，其市场需求将会持续增长，也必会吸引更多品牌入局。
消费者开始在健康的意识提高前提下，挑选一些口感亦佳的产品，这也充分说明食品行业也将要面临健康产品升级。
也就是说只要生产的是食品，不管什么产品，安全健康会成为人们消费的重点。
因之，只要符合人们消费预期或需求的产品，就有机会在内卷白热化的市场竞争中脱颖而出。
思考：
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本文标题：一颗山楂成为市场黑马
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