什么是低GI？

GI，也就是血糖生成指数，指的是人体食用一定食物后会引起多大的血糖反应，简称升糖指数。

GI值越低，说明食物升高血糖的速度越慢、峰值越低，简单来说就是血糖比较低。

低热量、低碳水就是低GI吗？

食物不甜就是低Gl吗？

都不是！

低GI食物通常含有丰富的膳食纤维，生活中常见的低Gl食物有杂粮制品(部分面条及面包)、豆类、坚果、乳制品、大部分的蔬菜水果等。