榆钱窝窝

  榆钱窝窝，也叫菜窝窝，家家户户都吃过的一种窝窝

  今天妈妈就把榆钱洗干净，放到盆子里，把盐、酵母、面粉倒里面，加入水，再搅拌均匀，盖上保鲜膜，放到阳光下，妈妈说这样促进面团发酵。

  过了几个小时，面团发酵好了，比原先大了好几倍。妈妈把面团放到菜板上，撒上面粉，揉了揉，这样重复了好几次步骤，才把面团揉好。

  妈妈又拿起菜刀，切成了一个个馒头，我把剩余的面，做了一个小馒头。

  馒头蒸到20分钟后，香味直往鼻子里钻。妈妈还说，这都是正宗的绿色食品。