《上帝的饮品》的作者汤姆.斯丹迪奇是《经济学人》杂志的科技编辑。所以他很擅长从读者的角度出发，用有趣的细节和八卦故事去装点严肃的历史进程。
这本《上帝的饮品》就别出心裁从六个人类历史上流行的饮料入手，借着啤酒、葡萄酒、烈酒、咖啡、茶以及可乐的产生、发展脉络，讲述了与之相连的人类历史。书中有很多有趣的历史故事，让我们可以来一场快乐的知识学习之旅。可以说，这是一本不错的科普书籍。
本书简述了六种饮品，每种新品的产生和流行都和当时的经济、宗教、社会、科学发展紧密联系。
啤酒，世界上最早的饮料。
我从来不知道啤酒竟然是除了水以外，世界上最早的饮品。它诞生在古老的美索不达米亚平原上，是人类驯服了小麦后，用谷物发酵而成。
葡萄酒，地中海地区的热门商品。
葡萄酒诞生在雨水丰沛、土壤肥沃的地中海地区，和橄榄油一起被誉为神赐予的珍宝。有趣的是，在葡萄酒中加水是当时流行的喝法，被古希腊人认为是文明人的饮用方式。
而葡萄酒在中国刚流行时，有些人对我们往酒里加雪碧的做法不屑一顾。认为国人老土、不高级、糟蹋了葡萄酒。但是，读到这里我发现原来我们真是饮食界的老前辈，自己就觉醒了往酒里加东西的古老传统。而欧洲人给酒里加热或肉桂的做法，和唐朝时期给茶加盐煮的做法也很像呢。
咖啡，来自阿拉伯世界的时髦饮品
咖啡在刚从阿拉伯世界引入欧洲的时候，引发了文化人士的追捧。人们在咖啡馆里商谈政治、八卦、思想，许多著作和诗篇都是在咖啡的香气中产生，而咖啡也被誉为是理性世界的时髦饮品。
荷兰人从阿拉伯人的重重防备之下偷出了咖啡树的枝叶并将之培育成功，打破了阿拉伯世界对这种提神醒脑的神奇饮品的垄断。这和历史中波斯人把蚕种放在手杖里带回拜占庭从而让中国丝绸不再独一无二的事迹多么相似。
茶，源自中国的古老药饮。
传说中，茶是由神农氏找到的治病良药。最早的茶的记录始于公元前1世纪。茶叶和丝绸、瓷器一起成为东西方交汇之路上的热门商品。后来，英国人令之成为上流社会的饮品，随着殖民地和工业化的扩张传遍世界。
烈酒，由蒸馏技术形成的人工酒精。
15度，是自然发酵技术能够形成的发酵酒的最高酒精度。而自从阿拉伯的蒸馏技术传到西方世界后，高酒精浓度的人工烈酒开始出现。烈酒开始是由低浓度的果酒蒸馏而来。比如由葡萄酒蒸馏后的白兰地、由甘蔗和蜜糖发酵蒸馏而来的朗姆酒等。葡萄酒蒸馏而成的烈酒白兰地由于度数高、口感刺激，一度被称为“燃烧的水”，认为有治疗疾病的作用。
据说，人们用浸泡在烈酒中的床单裹在患有疾病的国王身上，想治疗国王的痹症。一个马虎的仆人不慎将蜡烛碰到倒。国王在熊熊燃烧的火焰中结束了生命。
烈酒的兴起伴随着丑恶的奴隶贸易，为了获取廉价的劳动力去开拓种植园，西方殖民者对非洲大陆上生活的黑人展开掠夺。而朗姆酒正是这种在贸易交换的商品之一。
可乐，伴随着美国的崛起。
可乐最开始是药剂师的产品。药剂师在苏打水中加入药物成分，宣称它可以治疗头疼等各种疾病。在禁酒令时期，可乐作为酒精的替代品出现。即使后来禁酒令被取消，但商人们将可乐的生产过程自动化，并采取了在当时来说最高级的营销手段，从而让这种诞生在药房的饮料逐渐流行起来。
有些人认为可乐不像咖啡，是理智学者的爱物；不像烈酒，是穷人麻醉自己的酒精。可乐爱好者不分贫富，所以代表着民主。随着美国的崛起，可乐这种饮料也就随着美国流行文化被推广到全世界。
《上帝的饮品》是《文明的进程》系列丛书中的一本。在这套丛书中，还有关于其他人类历史物件的知识书籍，比如鳕鱼、盐、煤、可卡因等的历史。以上这些都是很有趣味的知识，有兴趣的人可以去看看。
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