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美善品湖北名菜松滋鸡

美善品湖北名菜松滋鸡

作者: 武汉美善品佳蔚的酒肆 | 来源:发表于2019-01-07 20:53 被阅读0次

          美善品湖北名菜松滋鸡

美善品湖北名菜松滋鸡 美善品湖北名菜松滋鸡

600克土鸡肉一只,30克油,20克生姜,2颗蒜头,八角1粒,陈皮一片,30克郫县豆瓣,20克黄豆酱,15克老抽,10克醋,400克水, 20克料酒, 旧庄蚝油10克

第一步:3分钟/120度/小勺爆香姜、蒜、八角

第二步:5分钟/120度/小勺加郫县豆瓣、黄豆酱爆香鸡

第三步:加入纯净水400克,加入余下所有的调料,60分钟/100度/反转小勺

最后起锅加入千张和莴苣

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