食堂阿姨每天看见凌晨4点上海的样子

刚出笼的手工包子.jpg

包子最好吃的时机是：刚出笼。次好吃的时机：肚子饿时。当最好吃与次好吃重叠的时候，就吃出了满满的幸福感了。

午时15：30，“嘻嘻”，随着一阵轻笑，办公桌上突现两只包子，嗯？“食堂的菜包子，好吃”，季老师的声音和背影。

保鲜袋里两只白白胖胖的包子，包装简陋，正好隔着保鲜膜体验手感。一只握满掌，手感哈好，热乎乎宣呼呼，饱满圆润有弹性。吃还是不吃，这是个问题？“吃吧，大不了晚上不吃了。”杜老师乐呵呵地鼓动。

二话不说，拿起包子一口咬上去，面的甘香软糯、菜的清香爽口加上时隐时现的香菇的Q感，真的好好吃哎（这里要林志玲的配音）。

我一向对手工制作的中式餐点兴趣乏乏，总以为手工制作太过依赖制作者，质量不稳定。中式点心进入门槛不高，待遇不高，优秀的点心师经常被挖角。由此看，单位食堂提供手工中点，最大风险点在于难以保证质量平稳，不如机器制品，口味略逊但质量稳稳的。然而，个人的想法不是把手工中点隔绝在外的理由，有没有需求才是提供不提供的理由。

所以，在吃到第一口手工包子的瞬间，我极其愉悦，第一个念头：好吃。第二个念头：品质要稳住啊。第三个念头：赶快去预订，请大家品尝。

我要去找食堂阿姨，订它100个包子，然后发现太猛了，阿姨每天早上制作90个手工菜包，90个手工肉包，还有花卷、刀切、油条、烧卖、煎饺、生煎、葱油饼等等等等。为了这些，阿姨每天都看到凌晨4点上海的样子。你懂这个梗，对吧？ 科比.jpg
好呗，说下梗。篮球巨星科比在ESPYS接受年度偶像奖的采访时，记者问他：“你为什么能如此成功呢?”科比反问：“你知道洛杉矶每天早上四点钟是什么样子吗?”他接着说“每天洛杉矶早上四点仍然在黑暗中，我就起床行走在黑暗的洛杉矶街道上。一天过去了，洛杉矶的黑暗没有丝毫改变;两天过去了，十多年过去了，仍然没有改变，但我却变成了肌肉强健，有体能、有力量，有着很高投篮命中率的运动员。” 食堂的中点师阿姨.jpg

凌晨4点，多么多么的早。每天在凌晨4点街道上走过的人，我都没法不佩服啊！科比很了不起，食堂阿姨也棒棒的。我在上海30年，看到凌晨4点上海的样子的次数只有个位数。在知道食堂阿姨早上的包子都是现场手工制作，我就猜阿姨应该每天看见凌晨4点的上海。果然，阿姨每天上午4：20出门，4：45到达食堂进入工作，一直做到9:40才能坐下来吃早餐。如果你知道，你手里的食品，是阿姨每天凌晨4点就出门赶制的，会不会有些感动？是不是认真品尝一下？

吃完一只包子，我盯着保鲜袋里剩下的一只，琢磨着:把它也干掉。包子最好吃的时机是：刚出笼。次好吃的时机：肚子饿时。当最好吃与次好吃重叠的时候，就吃出了满满的幸福感了。