时令蔬果——荸荠（收集篇）

2024.1.19     周五     雨转多云    13-8度

荸荠向来有“地底梨子”的美名，在北方地区也是被视作“江南地区山参”。《中药大辞典》讲荸荠味道甘、生寒，有温中益气、止咳化痰、清目清声、健脾醒酒的功效。发高烧的患者可以多食，既清热解毒生津止渴，又可补充维生素。

金桔饮

食材：

小金桔3个、马蹄（荸荠）3个

做法：

1.先将小金桔洗干净，然后用盐水浸泡30分，然后再次清洗干净，最后切片。

2.将马蹄洗净、去皮、切块。

3.将小金桔和马蹄放入锅中，大火烧开转小火煮20~30分钟左右。煮好后，即可饮用，味道清爽可口，当做茶饮喝即可，可不用吃金桔。

小金桔，性温，有生津、止咳化痰、理气解郁的功效，其皮功效似陈皮，行气解郁，芳香化浊，《随息居饮食谱》说它：甘温，醒脾下气，辟秽，化痰止渴，消食。

荸荠（马蹄）性寒，能清肺热、生津止渴、助消化通便。

功效：这两个食材寒热搭配，比较平和，可以帮助身体清热、理气、化痰、生津，特别是对于日常身体经常瘀堵的孩子而言，是比较友好的饮品。

注：如果孩子正在咳嗽期间，遵医嘱用药就可以，不用喝，因为咳嗽食疗需要对症。

容易积食的孩子，日常我们可以用马蹄炖肉末汤，将瘦肉剁碎成肉泥，然后拿2~3个马蹄一起隔水炖肉末汤，体质比较寒的孩子，加入一片生姜，味道清爽可口，相对好消化吸收。

以上内容摘自网络