美丽的“椰城”海口，是整个海南岛最具历史文化魅力的城市，沧桑的骑楼老街散发着文艺气息，而缤纷的霓虹灯与成行的椰子树则为这座沉静的城市增添了几分浪漫。
的确，处在北回归线上的海口一年四季都是夏天，阳光、沙滩、比基尼，或许才是这座海岛独特的风光吧！哦，不对，还有美食......
海口菜是海南菜的代表，主要特点是保持食材的原汁原味，以海鲜为主，贝类、马鲛鱼、鸡牛羊等都是常见食材，还经常把水果作为菜肴的辅助食材，比如木瓜、椰子、菠萝、芒果等，而且十分注重养生。一般来说，海南有四大名菜，也就是文昌鸡、加积鸭、东山羊、和乐蟹。东南亚非常出名的海南鸡饭，其实就是文昌鸡改良后的做法。虽然海南菜比较清淡，但是这里的特产黄灯笼辣椒却是和天气一般的火辣，喜欢重口味的可以尝试一下。
小吃也是海口菜的重要组成部分，咸的有海南粉、猪肠粉、猪血汤、腌菜、猪脚饭，甜的有甜薯奶、九层糕、地瓜汤、清补凉等等。这些美味大多都藏身老街中，如竹林里内西江一带的九层糕、腌菜、猪杂汤，新民西路的鸡饭、解放东路和平影院对面的海南粉、解放西路百货大楼后面的猪杂海菜、博爱南路的牛腩饭……漫步于老街骑楼间，常常会闻到一股股香味，让人忍不住想去大快朵颐，细细地品一品。
虽然海口美食很多，但我们还是要来归归类，排排名！
1、清补凉
清补凉是一种夏天清热补湿的食品，且甘甜爽口，是夏季必备的饮品。在海南的冬天也可以吃到热的清补凉。原料少则十几种，多则二十几种，其中新鲜椰肉和菠萝是海南特色水果、葡萄干是北方特色食品，通心粉是西式食品，原料千变万化。最受欢迎的是椰子水清补凉和椰奶清补凉。椰子水的清甜伴着绿豆、西瓜、薏米的味道，又是别样滋味。在海南炎热的傍晚，喝上一碗冰爽的清补凉实在是最惬意的事情。
2、海南粉
到海南旅游请别忘品尝一下既地道又实惠的海南粉。海南粉有两种：一种是粗粉，一种是细粉。细粉比较讲究，叫做“腌粉”。海南粉通常指的就是这类“腌粉”。有点类似北方人的“凉拌”，即在制好的米粉上加上油炸花生米、炒芝麻、豆芽、葱花、肉丝、香油、酸菜、香菜等。经拌匀后其味醇香扑鼻，余味无穷。吃后再加上一勺用海螺煮的海螺清汤，更是鲜香无比。
3、抱罗粉
抱罗粉分干拌和汤捞两种，底料有猪肉、牛肉、猪肚等，加入店家自制的辣椒酱，味道鲜美，辣而不腻。吃抱罗粉最正宗的地方就是在路边摊，一边吃粉一边沉浸在海口的市井喧闹里面，也是一种体验。
4、海南椰子船
海南椰子船，又称珍珠柳子船，是海南琼海、文昌一带民间传统小吃。用鲜椰子装入糯米、味料煮熟而成，具有浓厚的椰乡气息。椰肉和糯米饭紧密结合，色泽白净，椰香浓郁，清甜爽口。
5、陵水酸粉
陵水是海南省的一个县，由于这里制作的酸粉最为正宗，所以这种做法的海南粉都命名为陵水酸粉。陵水酸粉跟海南粉类似，其实也算是海南粉的一种，不过其中添加了特制的酱汤，酸辣甜香，佐料丰富，味道极其鲜美，令人回味。
6、海南萝卜糕
海南地方传统小吃，民间制法因地而异。但都须以糯米浆、白萝卜丝为主料，其它辅料可随意变换，可蒸、可煎，也可先蒸后煎而食。糕面红绿点缀，色泽鲜艳，各味相济，入口鲜嫩。
上面所提到的美食便是海口最受欢迎的，但我总感觉海口美食“粉'实在太多了，不知道他们是不是都喜欢米粉，还是因为大米产的太多了，不过，总的来说，海口的美食还是处处洋溢着热带风情，吃起来还是别有一番滋味的。更重要的是，吃美食的时候，还能看美女，嘻嘻，大爱海口！
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