儿子在学校没有回家，先生出差了，家里晚上只有剩下我一个人，于是下班回家后给自己包了韭菜馅的饺子。在冬日的晚上，一个人在灯光下，独享难得的清静和自在。煮熟的饺子，洁白的饺子皮儿下，透出韭菜的青绿和炒蛋的金黄，色相诱人，而韭菜、鸡蛋中和了麦香，在水煮后混合成独特的香味，勾人食欲。
我喜欢吃饺子。也喜欢做饺子。
小时候生长在农村，七十年代的生活尚不富裕，物质条件也还比较匮乏。饺子是日常里一种稍具仪式意味的吃食，通常只有在逢年过节或者有亲戚客人上门，或者家里有比较重要的事情时，才会隆重地被端上饭桌。因此在成长的记忆中，饺子总是和重要的日子和喜欢的人和美好的事联系在一起。
而小时候各个季节最好吃的饺子是不一样的。冬天，妈妈最常做的是白菜羊肉馅儿的，早春一定是韭菜鸡蛋的，而夏天则变成了南瓜猪肉，秋季这又成了莲藕。一年四季各不相同，每一季都有最受欢迎的馅料。饺子里蔬菜的选择，糅合了四季与节气的时令，成就了食物最好的口感和味道。
妈妈也是做饺子的好手。因此，对于饺子的印刻，除了好吃，我还喜欢一家人聚在一起包饺子的过程。剁肉、剁菜、拌馅儿、和面、擀皮儿、包饺子，每一步都可以有不同的人来完成，大家凑在一起，说说笑笑。那种融合团聚的氛围构成了我对于家的最具体的想象。
人们常说，小时候的生活经历造就了一个人的胃，但其实，不仅是造就了一个人的胃，还形成了一个人对家的具体的理解。而在我在家的观念中，一家人一起包顿饺子，再围坐下来一起吃，就是最平凡的幸福。
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