初识咖啡是电视中的雀巢咖啡。无论是冲泡过程，还是那冒着白烟的一小杯，都透露着醇香浓郁。
品尝咖啡却已过了而立之年。当时我在一家外企工作，公司配备有咖啡机。第一次去端详咖啡机，有一点羞涩，有一点激动。但看着全英文的咖啡机，并不时分明白操作过程。而我又是好面之人，羞于张口去请教别人，因此只是满足了眼福，却趁中午热饭时悄悄地记下了别人娴熟地操作方法（微波炉与咖啡机同在休息间）。心中那份雀跃无以言表。熬到下午时分，独自去了休息间。把杯子放在咖啡机的出口处，按动启动按钮，咖啡机一阵“噼里啪啦”地操作后，一股股深褐色的液体流入了我的杯子。回到座位，模仿电视剧中喝咖啡时的场景，小小的抿了一小口。早听说咖啡是苦的，但我尝起来只是有一点苦，一点涩。没想像中那么难喝。
之后便一发不可收拾，几乎每天下午都要喝上一杯，有时加牛奶，有时是清咖。尽管咖啡机便上备的有糖包，但我始终没用过。因为我要的就是那份苦苦的味道，可以让我清醒，让我回味。
之后，换了一次部门，主管领导换成了一位美国人。他跟我们聊天时，说起美国人很多人会在早餐时喝咖啡。这个说法在众多的美剧中也得以体现。因此，我慢慢地也开始早餐喝咖啡，并为这个习惯疯狂。我甚至会为了到办公室喝咖啡而拒绝在家吃早餐。但我很少早上喝清咖，通常要加点鲜奶。上班的路上，会在全家或“7—11”买好一盒小房子鲜奶，到办公室后，会用一个大肚杯冲上一大杯咖啡（咖啡机一次的生产量是一小杯，我每次都是让它连续工作两次），再倒入适量的鲜奶，现在想来还美味悠长。值得一提的是，我当时最认可的搭配是：奶啡+地铁口的油饼。我试过用西式的纯面包片、三明治，中式的包子来搭配咖啡，但味道都不及那张鸡蛋饼。咸香的蛋饼配以咖啡的苦涩味，再辅以清醇的牛奶香，顿觉人间美味不过如此。一天的好心情就此开始。
说来也奇怪，都说咖啡会让人失眠，但在我身上从未验证过。每天早上一大杯咖啡已然成了我的日常，有时也会在下午微困时再加上一杯，都始终未失眠过。
而这样开怀的咖啡时光，只持续了不到3年的时间，公司由于大幅度调整，裁掉了三分之二的员工，我“有幸”是其中一员。我时常在怀念那良好的工作环境之余，也会慨叹那咖啡机，那一杯杯好喝的现榨咖啡。
一年后，我来到一个新的单位，没有咖啡机。为了延续我的咖啡情结，我买了速溶咖啡，但口感过甜，被我迅速抛弃。
也会去星巴克来上一杯，但不管我挑选哪个类别，都抵不上我记忆中咖啡的味道。更对那些膜拜星巴克，对大家的那份趋之若婺无法理解。
曾跟家人、朋友聊起过，多数都不可理解，一致认为我太过于挑剔。但后来在看过一本美食书后明白了个中原由：对美食的记忆，不只是唇齿留香，更是品尝时的心境。我留恋的不单单是咖啡的味道，更多的是那段美好的工作时光。
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