记得小时候，家门口向西大约80米有一家海川叔杀猪的，向北大约80米一家和平哥杀猪的，看杀猪十小时后的一项活动，这想起来，那场面历历在目。
记得和平哥家杀猪是有和平哥家大爷和和平哥共同完成，记得，那时候杀猪是最原始的杀猪法，杀猪时，同时需烧开水，一个大灶和大敞口锅，过的四周比较宽的有坡度的台。杀猪时，先到栏棚内捉猪，一般是大爷进棚后，那些猪好像知道今天就是“死期”，它们在圈内拼命地叫着来回跑，大爷手疾眼快，看准一头猪伸手抓住一条腿顺势就放到猪，上前一条腿压住猪，另一只手摁住猪的一条前腿，和平哥递上绳子，大爷熟练的将住的两条前腿及后腿捆绑住，两人将猪抬到大约60公分平台上，并将猪的前面脖子头在平台下，平台旁放着两盆，一盆内有各种道具，有长尖刀，短刀，砍刀，磨刀棒，一根大约直径为2公分长铁条。此时，大爷右手握起长尖刀，在猪的脖子处大体选准位置，并将一盆放于猪脖下备用，此时大爷一刀刺入住的脖子内，并来回捅几下，一股鲜红的血急速喷出正好流到备好的盆内，此时，猪的哀吼声有强变弱，有时从出血出冒着血泡并传呼呼声，这是猪的身体四肢时不时地哆嗦着，乱蹬着，慢慢的不动了。此时，和平哥解开困住的绳子，用刀子在猪的后腿跨出一点毛，大约4-5公分，用刀隔开一点猪皮，用备好的铁条，从猪腿处用铁进行向里伸，这是一个技术活，既不能穿破住的内脏，顺着猪肉皮下在猪身上游走，最远到猪耳朵旁，来回穿伸两遍。随后，和平哥用嘴对着猪腿割口进行吹气，这也需要有气力，直至吹得猪浑身鼓起来，并用细绳子将猪腿吹气处困住，不让气跑出来。爷两个将气鼓鼓的猪抬到已烧好热水的灶台上，用瓢子要热水向猪身上泼热水，应用比较宽的类似刳刀，将猪毛迅速刳下，白白胖胖猪出来了，此时大爷用尖刀将猪耳朵下沿脖子进行切割，将猪头割下。随后，用铁钩勾住大后腿，将这个猪挂在架子上，用刀具进行开膛，拨出下水，用砍刀将猪劈成两大片，放于车上盖上绒布，杀猪就算结束了。
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