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当木瓜遇上鸭肉---《木瓜焖鸭》

当木瓜遇上鸭肉---《木瓜焖鸭》

作者: 小二家修 | 来源:发表于2016-05-23 16:43 被阅读0次

当木瓜遇上鸭肉,一道很适合夏天的菜。虽说不喜欢鸭肉的味道和油腻,经过比较耐心的处理,显然比较容易接受一些。重点,木瓜籽,成熟木瓜的籽呈黑褐色,有淡淡的苦味,它含有木瓜酵素会让鲜肉软化。把它同鸭肉拌好放置冰箱冷藏一晚,既去除了鸭肉腥,又比较易入味,还更易烹制。木瓜营养丰富,味道甜美,有着润肺健胃的作用。鸭肉具有补血、清热解毒、清肺火之功效。

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