二十岁前，我不怎么做饭。
小时候是奶奶做饭，每当她做饭的时候，我就在灶台边看她做饭。
听说我小时候很粘人，老喜欢让人抱着，不然就哭（看来我的女儿像我），奶奶没办法，只能一手抱着我，一手炒菜。
可能由于是奶奶带大的，因此我对奶奶总有种特别的亲近感。她去世了，我也会常常梦见她。
我自己做饭的时候，脑海中也常常浮现她做饭的时候的情景。
农村的孩子早当家，当我的小伙伴，7，8岁的年纪已经能垫着凳子做全家人的饭时，我还无忧无虑的每天吃着奶奶做好的一日三餐，一直到成年。
现在回想起来，也不知道是好事还是坏事。
如果我早点学会做饭，不仅可以帮奶奶减轻负担，还可以学会一项有用的生活技能。
也许他们觉得，这样对我是好的吧。
后来大了，工作了，有食堂的时候就在食堂吃，没有食堂就吃快餐。
吃得我后来再也不想吃了。到现在，我都很少吃快餐。
后来结了婚，吃饭成了大问题，每天都为要吃什么发愁。
那时的我觉得，一个家的厨房，要能飘出饭菜的香味，才像一个家。
而且以后有孩子了也肯定得做饭给孩子吃。
必须得学做饭了，这个是刚需。
然后开始下定决心学做饭。
开始的时候热情还是很高涨的，炒了一大盘，结果连自己也不想吃，只好倒掉。
有时候，冰箱有一样食材，为了搭配这个食材又去买另外的菜来配，等这个菜做完了，剩下的食材，就堆积在冰箱了。
这些剩下的菜的命运一般都是坏掉，然后扔掉。
我开始看菜谱。里面有时会有我不认识的调味品。我就想，会不会是调料的原因。
我又开始在调味品上做文章。买了不少，用两次觉得没什么改观，这些调味品就被打入冷宫，不知哪次大扫除，就又被扔进垃圾桶了。
改观发生在一次看一个湖南大姐做辣椒炒肉的事上。
辣椒炒肉，我出来工作前家里经常做这道菜，我也挺爱吃。
可自己就是做不出那种味道。
看了湖南大姐的做法后，发现原来我的程序错了。
肉要多炒一会，不然可能会有腥味。
辣椒要最后放，不然容易太软，而且不要放水，或只放很少的水。
看完后我马上买了辣椒和肉，实践起来。果然成功了。
这次的成功给了我很大的鼓舞，我又做了很多次，都成功了。
我又尝试在做别的菜时做一些改进，有的成功，有的失败了。
但这时我的心态已经不一样了，我发现，只要掌握了方法，我也可以做得好吃。完全打破了之前怕自己学不会，没有信心的心态。
而且我比之前要“勇敢”一些，会勇敢尝试，不那么怕失败了。
以前做的菜，老公尝一口就不吃了，我自己也不想吃。
看着眼前剩下的菜，还挺有挫败感的。
甚至都有点不敢去尝试了。
有了成功的案例后，大胆了，不怕失败了。
事情就是这么怪，越不怕失败，越勇敢去尝试，成功的几率反而更大起来。
又过了一段时间，我自己都能感觉在做饭方面的进步了。
几年后，做饭这项生活技能，算是被我掌握了，虽不一定多高明，但满足一家三口日常三餐是足够了。
偶尔，还能“开发”个新菜谱什么的。
我也发现了很多做饭的乐趣。特别是看着老公孩子吃得很满足的时候，顿时觉得，做饭的辛苦是值得的。
回顾自己学做饭成功的事，觉得跟这几件事有关。
第一，自己觉得做饭是必须要学会的，而且迫在眉睫，所以下定了决心要学。
第二，失败了也没有放弃。
不是我不想放弃，而是在我的意识里这项生活技能是刚需，而且只能由我来做。我没有退路，只好硬着头破上。
第三，做饭这个事是每天都要做的，我有足够的练习这个技能的机会。
都说世上的事虽不同，可是把事做成的方法确是相通的。
我总结了一下，下定决心去做，失败了也不放弃，每天坚持去做。如果能在原来的基础上不断改进，发现乐趣，那就又是另外一种更高境界了。
我曾看过一本讲吃的书。
作者是美国人，他说，现在超市充满了食品公司预制的冷冻食品。
买回家，只要在微波炉叮几分钟，就能吃了。
这些食品生产商给我们提供了方便，可是也剥夺了我们享受自己烹制食物的乐趣。
他们让我们觉得，烹制食物是只有少数人掌握的特殊技能。可是事实是，只要勤加练习，每个人都可以学会。
我们的祖母，不都是烹饪好手吗？
除了做饭，还有制作衣服也是。
没有制衣工厂以前，很多人都会自己在家做衣服。
我妈妈那一辈的人，就有好多人会做衣服。
到了我们这一代，除了从事相关行业的，还有谁会做衣服，有谁想过要自己去做衣服呢？
甚至会觉得，那是一件不可能学会的事。
社会分工让效率提高了，我们的物质生活也大大提高了。
可是如果我们每个人，在几十年的生命中，只会赖以谋生的一种技能，那不是很单调吗？也会错过体会其他技能的乐趣。
所以，对什么感兴趣，想学，就去学习吧。一定会给你带来不一样的乐趣。
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