开江鱼之所以称作开江鱼,就是因为这鱼只在开江的时候才有。
一年之中,只有四月份二十几天的时间中才可以吃到鲜美的开江鱼。
开江鱼为什么难得再迟些,春气入水,鱼儿开始化育,吸收物华也吸收了浊气,便没了那种鲜美而“泯然众鱼矣”。懂行的食客在每年开江之时都会尽享开江鱼的美味。
开江鱼为什么难得顺丰优选开江鱼,新鲜上市。在嫩江弱碱水自然生长,有机认证;
三去一清(去鳞,去脏,去腮,清洗),
现售现杀,冰鲜发货,全程冷链,极速到达,美食必须抢鲜。
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