蒜香花生米

一、主要食材

花生米500克、大蒜20克、花椒5克、八角5克、小茴香3克、十三香粉2克、食盐适量

二、步骤

1.将花生米洗净沥干，否则会沾大量食盐，导致花生米口感不好，将大蒜切成片。

2.全部材料放入锅中，开中火持续不断翻炒，防止糊了。

3.闻到花生的香味后，立即关火，用锅中的余温继续炒30秒左右即可起锅。

三、ps

炒好的花生冷却后，一定要及时密封保存，否则花生会受潮，吃着也就不脆了。