近日朋友的茶餐厅开张，到里面吃过好几次饭，大厨的菜做的还不错，有一道素炒茄子逢吃必点，切得薄薄的，吃起来嫩嫩的。
还有一道红烧猪脚我觉得特别好吃，不肥不腻，不软不硬。汤汁泡饭，更是让人回味无穷，原本晚餐是要减肥，反而比平日多吃了一碗。
任何经营都是不易的。由于新店开张，服务员的培训没有那么到位，上菜的手位有待加强。生意好的时候，茶水供应也不是很及时。老板娘很会做生意，当我们将问题提出时，会及时的改进，并赠送水果。做生意不能看短期的得失，而要兼顾长期利益。留住客源，让回头客再介绍新朋友，让客人感觉到宾至如归，才会财源广进！
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