包好煮好的红枣、八宝、豆沙类粽子在凉水里激一下，基本凉透时，再放入冰箱冷藏至少4小时，这时拿出来吃，粽子Q糯凉甜，口感正好、口味最正。
只是肉粽用这样方法来吃，口感就差点儿。因为大多肉粽里得拌点肥肉才香，而这样就得热着吃才吃得出肉香，而凉了肥肉会凝住，肉不香糯。只是热吃少了凉水激和冷藏这一步，粽子里的糯米吃起来就少了Q劲儿，纯剩粘性了，有点儿像咸味儿糯米饭了。
所以对我而言，甜粽比肉粽更合我口味儿。
先生无论是什么味道的粽子，都不爱吃。他可真是纯北方人，喜面不爱米。我俩一家，这方面口味截然不同。所以家里粽子都是我的，端午节因此会长肉。
要过节了，回婆家、娘家，再加朋友间走动，三天假期就打发完了。
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