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满园尽挂红灯笼

满园尽挂红灯笼

作者: 大国公民 | 来源:发表于2023-01-17 17:42 被阅读0次

这季节广东的辣椒不见颓势,硕果累累,仿佛满枝的红灯笼。遗憾的是很多烂了,肉质肥厚红透的基本上被鸟啄过,肯定因为不够辣,而在我们江西老家从没见哪只鸟敢偷辣椒吃!

小时候,每年夏天要吃不少辣椒。把摘回的辣椒洗净切圈,锅里猪油烧热,爆炒,稍放多点盐,吃起来香辣过瘾!要干农活赶时间,这样一个炒辣椒方便快捷,能下三碗饭。

江西辣椒辣啊,天天吃上火,烂嘴角!每天早上结痂时嘴都张不开,但饭点嘴角撕裂,辣椒继续吃,如此年复一年!

辣椒还有种吃法,用开水或煮稀饭时烫熟,捞起放擂钵捣烂,加油盐拌匀,也很好吃!怕辣的可以加烫熟的空心菜,颜色清翠,如果是红辣椒,红绿相间,煞是好看!再放上蒜蓉、味精和酱油拌匀,但这两种调料父亲不喜欢,家里基本不备。

辣椒好种,生长期不短,老家从五六月可以吃到打霜。霜降后的辣椒绵软,吃起来发苦。这时辣椒树营养耗尽,辣椒个头也小好多,手指大小。

广东的辣椒貌似打破一年生草本植物的极限,能多年不死。在深圳西乡铁岗水库后山,连续多年见到一棵指天椒,最后一眼见它时树影婆娑,比人还高,主跟锄头把子差不多,不知现在有没长成多年生木本植物!

没经过酷暑考验的辣椒吃起来不辣,缺少灵魂!

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