金银花鸡蛋汤

《本草纲目》里的金银花:

“三四月开花，长寸许，一蒂两花二瓣，一大一小，如半边状，长蕊。初开的花，蕊瓣都是白色；经两三日，则变黄色。新旧相参，黄白相映，因此叫作金银花，气味芬芳。四月采花，阴干后用；藤叶随时可采。”

金银花在一朵里总是黄白两色夹杂，就是同一朵花颜色渐变的结果，这是很奇妙的花。薛涛用《鸳鸯草》来形容金银花：“绿英满香砌，两两鸳鸯小。但娱春日长，不管秋风早。”写的就是金银花。

春天的时候，喉咙不舒服，除了用金银花泡茶，看到有书介绍，可以用来金银花做鸡蛋汤饮用。

用量：金银花15克，鸡蛋1个。

烹制方法：

1.金银花洗净，用清水浸泡开。

2.鸡蛋去壳，打入碗内，用筷子搅拌均匀。

3.在锅里加入1碗清水和金银花，大火煮沸。

4.5分钟后，放入鸡蛋，待再次沸腾即可。

金银花加鸡蛋煮汤能食用，金银花加鸡蛋煎金银花鸡蛋饼，大概也是可以的吧？