猪脚

又到中秋，每逢佳节倍思亲；我想念远在老家的娘，适逢中秋假期，马不停蹄，从小城赶回家。

娘已古稀，想请娘来城里居住，三番五次相邀，娘不愿点头。问娘急了，娘说老家挺好，住习惯了。又说：“家里养的鸡，有几只在生蛋，天天要喂食，我离家了，没人管！”

我急了，说那几只鸡，不养了，以后我们买鸡吃。

娘不语。

娘养鸡用自己的口粮，亲自下地种的青菜，构成了养牲的主食。

我问娘：“鸡吃青菜不长肉，半年也长不出个鸡来吃在，养鸡划不来。”

娘笑，说养几只鸡自己吃，又不卖钱。我们养的土鸡，不用饲料，肯定费时间些。

我点点头。

娘几只鸡都用心的伺候着，我又怎能说服娘离开生我养我的故土。

月圆月缺，中秋团圆。每一个节日，我都会打电话问娘，想吃些什么菜？

娘总会说，你们买什么我就吃什么，问得多了，就说你给我买个猪脚回来吃吧。

猪脚？那个大骨头，好难啃，娘年纪大了，还能啃得动吗？我心里想。

娘喜欢吃猪脚，每次买回猪脚，娘亲自下厨，洗尽、烧毛、斩断、压煮，一条龙服务。到出锅了，一碗香喷喷的猪脚呈现在你眼前，让你忍俊不禁，一会儿功夫，一块猪脚下肚，直呼过瘾。

娘和猪肉的“渊源”由来颇深。从我记事开始，娘就养猪。记得我蹒跚学步，我在堂屋走路，娘在伙房煮潲。记得那时候的猪食，一日三餐，不可缺少。

那时娘可能清闲，烧火猪潲的同时，娘还能帮我们编织毛衣。

等我长大读书，我隐隐约约的感到娘要的猪草多了一些。娘起床早，伺候好家里的菜地，还要满到处拉一篮子猪草回。

每次见娘疲惫到家，还要做饭、挑水，煮猪潲，心里不免内疚。很小的时候，我们年纪相仿的同伴们，开始学着抬水吃，帮助父母分担一些。

娘带着我们长大，一年一年开销渐大。娘的辛苦，我看在眼里。富人靠读书，穷人靠养猪；我知道对于一个农民家庭的孩子，读书是件奢侈的事，我打算初中毕业不读书了。

娘看出我的心思，就拉着我的手说：“孩子，只要你读得书，娘就是砸锅卖铁，也送你读。”

娘更加努力的上山扯猪草。有时，在我放学的路上，还能见娘的身影。在娘的心里，猪栏里养着几头肥猪，就放心了。

猪是娘换钱的最好食品，除过年外，娘舍不得杀头猪吃。

孩子们长大离开了娘，娘经济方面轻松了些。逢年过节，娘想吃猪脚。

猪脚好吃，娘养了那么多年的猪，大部分卖给了贩子。娘也没多吃几回。

孩子离开娘外出工作不久，猪突发瘟病，死伤无数。农村不能个体养殖，娘也不再养猪。

但娘爱吃猪脚，闻到那喷香的炖猪脚，娘会开心了。