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吃饭的目的到底是什么

吃饭的目的到底是什么

作者: 萌萌是大王 | 来源:发表于2017-09-25 09:31 被阅读0次

过去十几年曾经非常在意养生,关注身体的一切到吹毛求疵的程度。这似乎帮我解决过一些健康问题,似乎又没有完全的解决,然而也因为过于繁琐的日常细节,对养生的热爱慢慢的淡了。 这两年学心理学,学奇迹课程,似乎更给了我偷懒的理由,于是又完全的抛弃了身体,不在意吃喝,不在意运动,也似乎没有造成该有的伤害,但也并没有让一切变得更好。在我完全吃素的阶段,在我完全专注于形而上的阶段,我跟身体分离了,这产生的后果又让我经历了远超之前所有疾病的痛苦。 花精群里一直有人推崇饭分,我尝试过,觉得有用但有点儿麻烦难以坚持,我一向讨厌过于极端,制式化的生活方式;也有人推崇胡因梦的食物分类和进食顺序,我觉得吃个饭这么偏执哪里像修行中人,简直是疯了。直到最近wendy的个案帮我五神归位以后,我不得不重新去看我和身体的关系,食物和身体的关系,心灵和身体的关系。不管多么强调心灵和高我的重要性和优先级别,身体始终是物质层面唯一可使用的工具,它除了需要空气雨露宇宙能量,还需要接收来自于物质层面的低频滋养,也就是食物。人世间对于食物的衡量标准是色香味俱全,但这好像并不是身体真正需要的。食物并不是只要色香味俱全就能帮人恢复精气神。西方的营养学其实早已在东方遍地开花,但是跟传统的烹饪习惯比起来,营养学的东西基本进不了东方家庭的厨房。包括我,在实践的过程中,很容易被家庭代代相传的烹饪习惯给限制的死死的。只是最近因为各方面的冲击,我的饮食习惯突然改变了,以前喜欢的食物吃下肚子,不但没有满足感,还会有非常难过的感觉。所以我被迫去摸索新的烹饪模式,不然我就要被自己饿死,或者一边吃一边……懒人的尝试永远是找找有没有现成的版本的参考,最先被我扒出来的是胡因梦的食谱,看看有没有什么线索可寻。懒散如我没办法做到这么严格,但是她的大概意思我是懂的,不同材质食物不要混在一起吃,不利于消化,消化时间过长会影响身体其它方面的整合,营养要均衡,不然短板理论就会在你身体发生作用等等。不管怎么样,实践是检验真知的唯一标准,尝试了大概五天吧,早餐严格,午饭和晚饭也不再随意。我会发现,吃的食物变少了,烹饪时间变少了,但是我的身体是满意的,情绪是稳定的,思维是清晰的,甚至晚上做的梦境的深度都让我非常的震惊。我不知道是不是全部由食物引起的,但是值得继续探索。旧习惯的改变和新习惯的养成是非常的痛苦的事情,需要不断的突破自己熟悉的舒适圈,去尝试自己完全没有试过的东西。也好,这是我最近需要的,先从饮食开始吧。

以下转自胡因梦的博客,供参考。

食物的分类

蛋白质:坚果、种子、干的豆子,花生,肉类,蛋,牛奶,黄豆,吉士。 淀粉类:洋芋,栗子, 面包类、椰子 、玉米、红藷、山药、面条、谷类,南瓜,豆荚。

脂肪:酪梨,橄榄、植物油、种子、黄油、坚果、奶油、花生酱,黄豆,猪油。

蔬果类──

酸性水果:橘子、葡萄柚、菠萝、草莓、奇异果、西红柿、柠檬、石榴、金桔。

次酸性水果:芒果、樱桃、苹果、梅子、杏、葡萄、桃子。

甜性水果:香蕉、枣子、木瓜、干水果,柿子、新鲜无花果。 瓜类:西瓜、香瓜等。

低淀粉和无淀粉的蔬菜:芹菜、花椰菜,茄子、豌豆、洋葱、萝卜、红萝卜、黄瓜、大蒜、芦笋、甜椒、菠菜、黄色玉米、苜蓿芽、包心菜等等。

各类食物消化需要的时间

蔬果汁:15-20分钟

色拉:20至30分钟

水果:西瓜需要20分钟,所以不要与其它水果混合。也不要超过十六盎司的量,橘子、葡萄柚和葡萄需要30分钟,也不要超过十六盎司的量,苹果、梨、桃子、樱桃和其它次酸性水果都需要至少10多分钟来消化,也不要超过十六盎司的量。

生菜:要30-40分钟来消化,如果加上油的话就要60分钟。 煮熟的蔬菜:需要40-50分钟的时间来消化,先吃叶菜类再吃根茎类。每一样不要超过四盎司。

淀粉类蔬菜:需要60分钟时间消化,不要超过十六盎司。

淀粉类:需要60-90分钟来消化,以干的状态来衡量,不要超过四盎司,加上水的话不要超过十三盎司。 种子类和坚果类:需要两小时来消化,最多四盎司,可以吃一至两种。

奶蛋制品(不建议采用):吉士需要90分钟来消化。 动物性蛋白:蛋黄需要三十分钟来消化,整颗蛋需要45分钟。一天最多可食用两个蛋。

鱼类:需要30分钟到一小时来消化,最多六盎司。

鸡肉(去皮):需要两小时来消化,最多四盎司。

火鸡肉:需要两小时来消化,最多四盎司。

牛肉和羊肉:需要四小时来消化,最多四盎司。

猪肉:需要五小时,最多四盎司。

食材组合注意事项

a.不要将高浓度的蛋白质和高浓度的淀粉混合。 b.不要将两种高浓度的蛋白质混合。 c.不要将酸性水果与蛋白质混合。 d.不要将脂肪和蛋白质混合。 e.不要将淀粉与糖混合,譬如麦片加水果。 f.不样将蛋白质与糖混合 g.不要将瓜类与其它食物混合。 h.避免牛奶和奶类制品。如果必须吃的话,就不要与其它食物混合。

食物组合错误带来的害处 胀气、水肿、胃酸反应、脑力迟钝、消耗太多能量在消化过程,感觉疲惫,需要较多睡眠,精神上出现抑郁、焦虑、过度敏感、负面思考、尖酸刻薄,导致感冒、降低免疫力、过早老化、丧失性能力。 进食的顺序           一, 开始先食用水分最多的食物, 最干的食物排到最后。 二, 用餐时不要喝任何含水分的饮料。 三, 色拉类蔬菜要在水果之前食用。 四, 避免将水果和煮熟的食物混合。 五, 应该先吃水果,然后再食用煮熟的食物。餐后吃水果,会制造严重胀气和消化不良,但如果在淀粉类之前先吃次酸性水果,就比较没有困难。 六, 如果一天只用一餐,就要让新鲜水果和煮熟的蔬菜间隔开来,要有20分钟到30分钟的空档。 七, 酸性食物或酸性水果都不该在淀粉后进食。 八, 绝不要在淀粉、蛋白质或脂肪类食物之后,摄取糖、新鲜水果和干燥水果。 九, 鱼可以在马铃薯之前或之后食用。

食材的搭配

早餐: a红萝卜、小黄瓜和芹菜各三分之一,打成八盎司的蔬菜汁。 b色拉:烫过的西红柿、黄瓜、芹菜、青椒、红椒加绿色蔬菜。 c西瓜或其它水果。 d滚水煮三分钟的蛋黄、一盎司的种子、坚果或是燕麦片,糙米、洋竽、山药、玉米,蛋黄可以与种子类或坚果类混合。

中餐: a同早餐一样的蔬菜、水果。 b同早餐一样的色拉。 C选择一种水果。 d种子、坚果、酪梨,加上低脂或未加盐的吉士,或一周吃两次鱼类。

晚餐: a煮过的西红柿、黄瓜。 d色拉──用冷压的油或柠檬做调味料。 c一或二种隔水蒸的蔬菜。 d马铃薯加山药(最多十六盎司),可以在每周一、三、五、日食用,二、四、六换成糙米加豌豆。每月最多只能食用8-12次的肉类,蛋类只能吃蛋黄,不能吃蛋白(除非是劳力工作者),饭前饭后都可以。 注意事项 一, 维他命的补充只需要摄取B12就够了。 二, 肉类基本上不可过量,因为蛋白质和钙在坚果类、蔬菜和蛋黄都有。 三, 蛋黄可以阻止动脉里累积太多胆固醇。 四, 基本上,小孩、成年人和老年人都需要注意食物的组合,尤其是病人。 五, 必须细嚼慢咽,量不要太多。 六, 选择蔬菜时,最好挑那些带有润滑作用的,而不是一些吃进去感角涩涩。理由是前者比较能促进未必的蠕动和消化,而且能够放松神经系统。 七, 体质虚弱,肌肉不发达者,仍然得适度摄取动物性蛋白质,至于该选择哪种肉类,必须聆听身体本身的需求,观察它的反应。

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