著名大马士革玫瑰的故乡来自伊朗卡尚。每年5月是伊朗玫瑰采摘节，从5月初至6月中旬生产伊朗玫瑰水的时节，每天会有全世界八万多人来到伊朗玫瑰之城卡尚市参观和旅游。在卡尚市会举行隆重的玫瑰节仪式。现在，穆罕默德玫瑰水（Mohammadi Rose）在保加利亚、土耳其、伊朗、印度、乌克兰、美国、加拿大、法国英国和日本等国生产，其中前四个国家是玫瑰盛产之国。除了玫瑰水，还有玫瑰精油、干玫瑰花、玫瑰酱等系列产品。
大马士革玫瑰起源
下面是伊朗卡尚玫瑰每年五月份的采摘
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同时，举行的玫瑰节。各地游客来参观和旅游：
伊朗玫瑰水（露）有着悠久的历史，与中国古代元明时期都有渊源。据《明太祖实录》记载：“答剌吉”也叫“轧赖机”“哈剌吉”“阿剌吉”。元人朱德润曰：“轧剌机，盖译语谓重酿酒也”。明初叶子奇曰：“哈剌吉”“答剌吉”“法酒，用器烧酒之精液取之，名曰哈剌吉”。《明太祖实录》载作：“阿剌吉“，明洪武六年（1373年）”海贾回回以番香阿拉吉为献“，”阿剌吉者，华言蔷薇露也。言此香可以疗人心疾及调粉为妇人容饰”。由此可见，“轧赖机”“答剌吉”“哈剌吉”“阿赖吉”均是波斯语的语音转译，原意为“汗”，“出汗”，实际上是一种经过蒸馏时容器壁上凝结的水珠形式。
将新鲜采摘的花瓣投入蒸馏炉里加热让玫瑰花香融入蒸汽，然后，蒸馏炉的一根导管再把这种混合了玫瑰香和精油的蒸汽接入一个特质的冷却罐子，反复蒸馏多次，上好的玫瑰水就新鲜出炉了。下面是伊朗玫瑰水的制作过程
☟伊朗玫瑰水的功效☟
①护肤保湿：玫瑰水的作用来源于她可以直接渗透入细胞内部，这是一般水溶性的产品没法做到的。所以，她的补水效果不是停留在皮肤表面，而是快速补充细胞水分，增加细胞中的含水量，从根本上解决皮肤干燥的问题，这也是玫瑰水不依赖保湿剂就能达到很好的湿效果的原因。
②降低血压：伊朗的玫瑰水自身没有味道，伊朗人喜欢用它加于其他食物或者饮料中使其更加的美味。伊朗人爱吃甜食和肉类等脂肪含量高的食物，玫瑰水可以帮助他们降低血压，在饱餐一顿之后给伊朗人清理肠胃。
③活血补气，改善睡眠： 伊朗人经常直接饮用玫瑰水，女性常喝玫瑰水可以延缓衰老活血补气。不仅有助于睡眠，在很大程度上还可以缓解焦虑改善心情。
因为伊朗是信仰伊斯兰的国家，国内的大多数国民都是伊斯兰信徒，每年沙特麦加天房都是用伊朗玫瑰水清洗。这件事对于伊朗人是非常自豪的。
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