做面，不糊白面条厂

做面(—)不糊白面条厂

做面。那还是上世纪九十年代。我在团山中学教书，我极力劝我父亲，在中学斜对门开个面坊，古云“一个面坊养七口”，基于这样的认识，想改变一下家里的经济状况。着手面坊事宜，查信息，找机器厂家。记得是通过托运的方式，先寄到铜陵舅舅家，叫他们把把关，怕骗。顺便帮我弄台电动机及电缆线。后来还要做面坊，安装三相电，一大堆的事情。那年我才廿岁边上。诸事摸索，挺不容易的。浙江金华的机器，说的比唱的还好。什么空心面，圆面，扁面换模就可以做，没一个月，模具就坏了。机器就报废了。梦想破灭。为此，托太安表哥到新桥煤矿，凉泉机床厂。甚至用板车拉到县城托供电局的舅舅到西门电刷度厂维修，都告失敗。最终决定重新购买枞阳汤沟的老式蛮实的制面机。也许是没有经验的缘故，手工和粉不均匀，干湿把握不准。两个压面滚的轴心被我弄偏离了。又是一般折腾，最后背着两个铁滚上汤口换新。有好几十斤重，那时年轻力气大。回想起来都有些后怕。曾经团山，凉泉，泊湖一带都销我的面。我还在有线喇叭上打广告。凸显手工太阳烤干面条的好处，有麦香，经嚼，劲道。无嗖味，纯日腥味。白且不糊汤。当时取名叫，不糊白面条厂。每天有几百斤的产量。记得黑白电视机，打吃水井，缝纫机都是那时赚到的。