【每日营养课堂】警惕！那些不甜的藏糖大户

多吃糖的害处

　　理由一:

　　1、转化成脂肪，摄入过多糖在体内转化为脂肪，导致肥胖、高血压（心血管病）、高血压（心脏负荷大，手、脚、脑缺氧）

　　2、影响食欲，营养缺乏。

　　3、胃酸过多引起胃炎。

　　4、导致蛀牙，包覆在牙齿表面的珐琅质，大部分形成羟基磷灰石（一种磷酸钙）结晶，在PH5以下时能剧烈溶出。通常口中的PH值保持在6-7左右，当摄入的蔗糖被唾液酶迅速酶解生成的酸类物质可将PH值降低至4左右，是造成蛀牙的原因。

　　5、导致骨折。

　　6、易患疮疖等皮肤病。

　　7、导致代谢紊乱，减弱免疫系统的防病能力。

　　8、有与吸毒同样的生理依赖。 总之，蔗糖是“甜蜜杀手”。世界卫生组织调查了23个国家人口的死亡原因，得出结论：多吃糖比吸烟危害更大，长期多吃糖寿命缩短20年。所以说，20世纪戒烟，21世纪戒糖。

　　理由二:

　　1、摄入过多的糖之后，过多的糖在体内可以转化为脂肪，导致小儿肥胖，成为心血管疾病的潜在诱因。

　　2、每天吃糖多时，吃其他营养素势必减少，导致体内蛋白质、维生素、矿物质均缺乏，极易造成营养不良。

　　3、多吃糖之后，将会给口腔内的乳酸杆菌提供有利的活动条件。糖滞留在口腔内，容易被乳酸杆菌分解而产生酸，使牙齿脱钙，诱发龋齿的形成。

　　4、糖吃多了，小儿就不想吃饭了；患了龋齿之后，孩子咀 嚼时会疼痛，咀嚼无力，也影响食欲，日子长了，进食量减少而发生营养缺乏。

　　5、糖吃多了，易使胃酸产生过多，使胃受刺激而患胃炎。

　　6、吃惯甜食的小儿，往往不喜欢无甜味的食品，长期下去，也会导致食欲不振。

【每日营养课堂】警惕！那些不甜的藏糖大户 　　尝起来并不太甜、名字也听不出“甜味”的食物，恰恰是意想不到的藏糖大户：

　　1、浓缩果汁 。浓缩果汁与原果汁相比水分减少，体积至少减少到原果汁的一半，营养素密度增加，喝一口顶两口，同时含糖量也至少升高了一倍。

　　2、速冲糊粉。单纯的谷物豆类等磨成的粉，其口感比较难接受，喝上去甚至有种“土腥味”。因此，速冲糊糊类食品如豆奶粉、藕粉、核桃粉等，往往加了很多糖来改善口感。有的糖赫然排在配料表的第一位，意味着糖含量超过一半，比原料都多。

　　3、烤鸭酱。甜面酱虽然制作的时候并不加糖，不过发酵过程中会产生一些麦芽糖、葡萄糖等。而以甜面酱为主要原料制作的烤鸭酱等，除了本身甜面酱中的这些糖之外，还会额外加入白砂糖等，例如全聚德烤鸭酱糖含量大概占到34%左右。

　　4、三合一咖啡。它口感香浓又冲调方便，但香浓背后是大量的糖和油脂，有的含糖量高达70%以上，一小袋三合一咖啡就可能含十几克糖。如果你一天喝三五袋，精制糖的摄入量就接近于建议的上限了。建议将速溶咖啡换成原味咖啡。

　　5、能量棒。 健身人群在运动前后吃能量棒可迅速补充能量、促进肌肉修复。不过拿能量棒当零食可不是好事，能量棒主要是为运动人群设计的，它的碳水含量高达70%以上，且基本是容易被消化吸收的精制糖。

　　6、番茄沙司。番茄沙司除了番茄泥外，还会添加糖、盐、增稠剂、增鲜剂等。虽然其中的番茄红素含量比较丰富，具有一定的抗氧化和提高免疫力的作用。但配料中除了水和番茄泥，含量最高的就是糖。高的可达30%以上，一般的含糖量也有15％～25%左右。

　　另外，还有酸味零食、全麦饼干、猪肉脯等都是口感不怎么甜的藏糖大户。因此，选购食品时要多注意，仔细查看配料表中糖的位置。