当商场各大服装店都开始打折清仓，
当淘宝首页开始悄悄上架初秋新款，
当你发现早晚已经略微寒凉……
是的，这些都意味着立秋时节将至！
什么？！8月7日就是立秋了？！
大半个南方的老百姓都还处在
“撒点孜然翻个面就能熟”的高温下，
你竟然跟我说秋天快来了？！
作为二十四节气中的第十三个节气，也是秋天的第一个节气，自古以来人们就对“立秋”给予了很大的重视。那会儿立秋的典型特征是“一候凉风至，二候白露生，三候寒蝉鸣”，但对比气候改变极大的现在，即使是到了立秋也仍然酷暑难挡。
虽然在气温上过不了立秋，但“贴秋膘”的习俗却是哪个地区都不会落下。
古时候人们将夏天称作“苦夏”，毕竟那时候物资匮乏，能拿来消暑的只有蒲扇和西瓜，整日汗流浃背还要坚持劳作，夏天一过整个人都变得精瘦精瘦的。所以等暑热消退后，人们会趁着立秋时间，大量补充肉类和面食，为的就是囤积脂肪准备过冬。
而不同地区贴的秋膘也不尽相同~
江苏：吃西瓜
一到立秋，江苏各地普遍都有吃西瓜的习俗，也称作“啃秋”。
因为他们都把立秋吃西瓜当成这一年的最后一顿瓜，一过立秋，天气转凉，而西瓜作为寒性瓜果吃多了会对肠胃有影响，因此人们把立秋吃瓜当作是对夏日的告别，也是迎接秋天的开始。
浙江：清凉糕
在浙江金华，立秋吃清凉糕是必不可少的传统习俗。所谓的清凉糕，就是用地瓜粉不断搅拌熬成晶莹剔透的羹状，待冷却后切成小块，可以直接蘸白糖或醋食用。
清凉糕味如其名，既是金华地区家家户户的必备手艺，也是能排起长队的街头热卖小吃。立秋吃清凉糕，消除暑热的同时也是从味觉上提前感受初秋的丝丝凉意。
辽宁：饺子
饺子可以说是几乎贯穿北方人民生活的方方面面了。这不，立秋也没能逃出吃饺子的“圈套”。在自带霸气光环的辽宁，“贴秋膘”已经被改造成“抢秋膘”，意思就是：我抢你碗里的一个饺子，在秋冬到来之际就能更加体格健壮。
当然，每个地区贴秋膘吃的主食各有不同。但接受度最广泛的，还属立秋吃鸭的习俗。
人们常认为鸭肉生津养胃，最解秋燥，对因为夏天天气闷热而食欲不振、体质虚弱的人来说十分有益，而立秋时节的鸭也最为肥美。
鸭肉的脂肪含量适中分布均匀，容易消化。即便多食也不会像其他肉类一样疯狂长膘，对于害怕吃肉长膘的妹子来说简直就是福音啊！
因此，在立秋到来之际，不妨学做一道老鸭汤，为家人消除暑热，补充流失的营养。加上民间素有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法，这一道酸萝卜老鸭汤便是最适合立秋滋补的养生汤品。
酸萝卜老鸭汤
材料：
颂点菜农家老白鸭 (半只)、新鲜白萝卜 (半根)。
做法：
1、大葱切段，姜切片，白萝卜去皮切块备用；老白鸭洗净，剁成小块。
2、鸭块焯水撇去血沫，捞出备用。
3、将鸭块重新放入锅中，倒入清水，八角、花椒、大葱、姜片等也一起入锅，淋上少许黄酒。
4、大火煮开后倒入切好的白萝卜块，与鸭肉一同小火炖煮约1个半小时。临出锅前，放入盐调味即可。
这里所用到的颂点菜农家老白鸭，肉质嫩而不柴，汤鲜而不腻，肥瘦有别，十足美味。
颂点菜坚持科学饲养理念，拒绝含有任何激素的饲料，拒绝变相速成鸭，卫生宰杀，保鲜送达，只为将纯天然的美味送进千家万户的餐桌~
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