今天翻看了《饮食术》一书，书中说我们身体的疾病九成以上都和我们的血糖值有关。一旦控制不好血糖含量，各种身体疾病就会出现。
书中观点还说，肥胖主要就是血糖引起的。
因为书的作者是个糖尿病专家、医学博士，所举的例子也让人觉得是那么回事。我选择暂时相信他。
但是，我还是查阅了一些关于脂肪分解、热量储存的资料，以加深对书中观点的理解和思考。
现在有很多十几岁青春期的小孩子得糖尿病。父母特别纳闷，说小孩十几岁怎么会得糖尿病，不可能这样。
一问才知道，每天晚上睡觉前一盘水果。很多父母觉得，多吃水果健康，饭不吃都得吃水果，所以就给孩子吃大量的水果。
那么多糖进入身体，我们身体怎么办？分泌胰岛素，胰岛素是机体内唯一降低血糖的激素。
胰岛素把糖加工成糖原，然后停留在我们的肌肉里边，我们的肌肉只要一运动，就把这个糖原消耗掉，能量就来了。
但是有过多的糖进入体内以后，由于肌肉储存糖原有限，多余的糖就变成甘油三酯。
甘油三酯主要由脂肪和碳水化合物（糖）制作合成，存在于血液当中，是人体内含量最多的脂类。
大部分组织均可以利用甘油三酯分解产物供给能量，同时肝脏、脂肪等组织还可以进行甘油三酯的合成，在脂肪组织中储存。
通俗一点，甘油三酯就是堵塞我们血管的那些东西，使我们变胖的那些东西，在我们的脂肪肝上面沉淀的那些东西。
糖对我们身人体来说是一种很另类的东西，除了胰岛素来降低，没有其他代谢方式。
你吃进去的糖，百分之百都留下了。而且果糖作为单糖更容易被储存起来。平常我们接触的糖类是一种化工产品，反而要花大力气分解才能利用。
所以，晚上吃大量水果，糖没地方储存，导致胰岛素分泌紊乱，糖尿病就来了。
当然，在糖尿病之前，你更可能是脂肪肝、肥胖症，然后糖尿病一来，就瘦了。因为糖排出去了，体内能量储存的功能也丧失了。
我们过去有一个非常错误的观念，就是大家认为肥胖跟卡路里摄入有关。很多人不敢吃肥肉、不敢吃高能量的食物。
在减肥期间呢，把每种食物的热量计算清楚，保证摄入量小于消耗量，这多累呀。
世上哪有那么轻易而举的事，一个加减法就能搞定减肥？很多人都证明了减少热量摄入并不能成功减肥，而是运动。
我一直坚信大道易简，但不相信会这样简单，很多东西我们看到的都是表面，需要用脑子才能发现真相。
这个作者就问了一个问题。说你有没有见过很多喝威士忌的人？并不胖。
威士忌的热量极高，你要说热量的话，威士忌那种烈酒的热量极高。但是你看法国人、英国人，喝那么多威士忌并不胖。
然后就是得了糖尿病的人，每天摄入大量能量，吃那么多的东西，但是身体一样地变瘦，越来越瘦。
所以，我们的身体胖瘦根本不是加减，而是跟分泌的激素和脂肪的代谢能力有关。
根本不用担心肥肉吃太多这事，我们分解代谢不了都直接排泄掉了。你以为的吃脂肪就长脂肪的现象，是不可能存在的，不然消化道用来干嘛？
但是，糖就不一样了，它被全盘吸收，与体内脂肪合成甘油三酯，再储存在身体的脂肪组织中，越多的糖，代表越多的肥肉。
网友评论