枯菜逢芽

大家对枯木逢春必定熟悉，可是我在刚刚却又骄傲的发现了这个词，枯菜逢芽。

当清晨我在小雨里走在那由弥猕猴桃树搭成的绿色长廊时，透过那婉延而盘曲付有茁壮生命力的枝条组成的绿色遮阴布里，看到了它们。

那是2021年白露的那天，我亲手种下的胡萝卜。播种时的情景我现在还能想起。那炙热的天气，锄头与土地都能置气，冒着肉眼可见撞击出的粉尘。我只得使出那百试不爽的方法，把农家肥请来安慰土地，消了它此时的燥脾气。然后我就把它们种了下去与大地一同休息。

又很贴心的为它们铺上了一层剪草坪除下来的青草，然后用水浇透它们保持着高温中也可以让它们有凉爽的觉醒，等待它们发芽成长。那期待的过程充满希望，看它们一点点由小变大，绿绿的站满了这垄地，为他披上了绿大衣。

可看看现在，它们与刚出现在我面前真是天壤之别呀！那时绿油油软嫩嫩的弱不经风的样子。可现在各各却像个粗壮的不修边幅的硕壮的男人。

没想到胡罗卜苗也会长到一米左右，它们炫耀的站在那里，个个头上骄傲的顶着毛茸茸要开的花朵。

我就是在年后去了趟宁波，大约有两个月没有顾得上在最佳时节照顾采收你们，你们就恣意妄为成了现在这个样子。

我本想把它们都除去，觉得没有什么用了。现在春种刚刚好，可以种些生菜或者是玉米。可我的计划被阻止了。法华说把它们割断一部分然后再看看，会不会发芽，反正我们也不着急用上这块地。

所以它们有了现在的样子。热热闹闹的集体里，又有了一批嫩绿可爱者的到来。它们夹在老叶子或者有结的地方冒出了新芽。老绿的杆子上又有了清新的绿色，长势也因为春天的关系一片大好。

今天下雨，没有什么事情可做。我换上雨鞋带着斗笠走进地里。觉得自已依然成了功夫熊猫，我的绝世武功就是……将它们发的新芽一个个从老硬的杆子上掐了下来，装进筐里。哈哈！给大家做份蒸胡罗卜蒿吧！

这芽到蒿的过程都是大自然的馈赠，在我这里唯有真菜与美食不可辜负时光。

这是我拿手的菜之一。从自已种的菜然后做成美味分享给大家的过程，使我有一种超然成就感并很享受其中的过程。就如作家终于完成了他的一部小说一样心满意足。

虽然做菜比写小说简单多了，但我至始至终都鼓着饱满的情绪，让我的制作过程充满了仪式感。

我将那些翠绿欲滴的嫩芽放到泉水中，使它们尽情的舒展洗去身上的疲惫与尘土，然后放到漏盆中等待它们与菜刀的共谱交响曲的合作。

经过砧板的安抚，它们咔咔的在刀下变成了一粒粒的绿茸段，然后加入玻璃盆中与它们从末碰面的调料相遇成为朋友，大家相互包容，你中有我，我中有你。

然后是面粉隆重登场，像作家写的小说大受欢迎一样。鲜花与掌声在这里就化身成面粉。它们扑天盖地而来，用自已的身体统统将胡萝卜芽与它的朋友们抱入怀中，将它们打扮成一朵朵圆都都的白绒花。

这时它们还隐约的透露出一点点绿色使它们显得更加可爱。松松散散的状态像要是把蒸锅当床到里睡一觉。

八分钟，只要八分钟。厨师掌握的火候是是否成为优秀厨子的至胜法宝秘籍之一。所以重点就是时间。柴火灶里的竹子噼里啪啦的直响，白色的雾气里传出好闻的香味，这味道先诱惑到了我。

时间一到，就迫不及待的将老旧的木盖掀起来。看到它们变成了草黄色。将它们小心翼翼的拿出来放到我准备的白色瓷盘里，配上一碗早已调好的酱汁。

这种无油的做法简单方便，而且大家都很喜欢。强调的是这种自已种的胡罗卜，有一种小时候才能吃到的甘甜。而它的芽苗具有一种独特的香气，与面粉裹挟吃到嘴里有满满的充实感。再沾点调味汁，更是咸香与清香充分混合，使胃里升起满足感与暖意。让我们更加喜欢它们。无论是胡罗卜芽或胡萝卜蒿，都让我们觉得它们是真正的美味，你们从没有吃过这么好吃的蒸菜。看到大家一扫而光满足的笑意，这也是我屡次做它们的动力。

大道至简，返璞归真。我隐约从这道菜里感受到了大自然的神奇与它的神秘力量。看，本来都是别人要舍弃的东西。可因为认可与赞同，它又焕发了青春，创造了它们自已的奇迹。

好像我也为此暗暗高兴，发现原来我也可以正青春。