最近，海底捞后厨有老鼠事件，已经被炒火了天。当天上午海底捞两家门店被媒体曝光存在食品安全问题，其官网微博下午立即相继做出对致歉信，同天张贴出对事件的处理通报。在8月27日也就是周末，记住是周末。别人都在休息的时候，这家硬是再度发文“关于积极落实整改，主动接受社会监督的声明”。
8月25日事件被曝光的3个小时后，它的第一份回应声明发出，亮点在于迅速承认披露的问题属实，并愿意承担相应的经济责任和法律责任。没有将锅甩给其他主体，也没有“临时工”的出现，当企业坦诚地直面问题时，人们继续批判的行为就失去了着力点。
着力点难道真的就这么消失了？实际情况，并没有。为什么海底捞那么积极的发表27日的这个声明？
原因很简单，除了公司内部的命令，更多的是要给大众媒体和他们的“上帝”一个正确的态度。既然已经用数小时的时间把一件坏事扭转成好事了，但舆论的压力还是分成里两大阵营：一派是指责谩骂派，一派是点赞原谅派。这种情形下，媒体和大众的着力点还在，海底捞的公关团队不能松懈，只能继续发力。把说到的，尽快的落实到实处，让众多媒体看到，海底捞不只是嘴皮子厉害。
就在一个月前，东北大学毕业生李文星通过BOSS直聘找工作，疑遭遇 “李鬼”公司，最终付出了生命的代价。对比案中的被告方BOSS直聘。愣是被舆论媒体打压的喘不过气了，才决定出门表态，而且就一纸声明，再无其他。
所以，海底捞的主动反而博得大家的称赞，估计海底捞官方也没有想到会有这么大的扭转效果。比较现在的大众捕获信息的速度快于媒体，两个案子时间间隔仅差一个月，李文星案本来就没有一个好的结局，说白了，大众的着力点还在，这时候恰恰出现了一个海底捞后厨进老鼠事件，大众还不可劲儿造，媒体可劲儿报。没想到的是，海底捞这么快的响应，积极的态度还持续三天。要知道，任何一个事件再火也就三天，后面的就是随时间沉下去了。
接下来，说重点。
写这篇文章的目的不是为了给海底捞争面子，他又不给我稿费，当然也不仅仅是蹭流量，因为这篇稿子是事件发生的第四天写的。我想说的海底捞的第二份处理通报，请直接看图：
相比第一份偏模版式的声明，第二份处理通报积攒了更多的细节亮点。
最刷好评的文字出现在第六条，海底捞指出“涉事停业的两家门店的干部和职工无需恐慌......只需按照制度要求进行整改并承担相应的责任，该类事件的发生，更多的是公司深层次的管理问题，主要责任由公司董事会承担。”
要知道，作为一个企业的处理通报，第六条本该是可以不用加上去的。这一条才是舆论媒体和广大网友关注的焦点，因为跟自己切身相关。正常的情况下，这一批员工应该会被开除，甚至是被扣工资或罚款处理。但是海底捞是以服务称霸餐饮江湖的，他要求服务员不光是动手服务，更要动脑服务。不怕他们犯错，公司吃点小亏，让顾客占点小便宜这就是海底捞给服务员灌输的服务宗旨。
都说做火锅其实在餐饮里面算是最容易的生意了，因为菜品简单，对厨师要求很低。但基本是开一家容易，开两家难，开三家必死。而海底捞却开了上百家店，一年收入50多亿，一定有他的独门绝技。
既然大家都觉得他们家最变态的是服务，那么我们就从海底捞的服务讲起，服务的目的就是要让客人满意，而我们现在很多餐馆都是用制度和流程在约束服务员，这就会造成服务的不满意。
而在海底捞，他们的规矩就是服务，就是让客户满意，除了这个规矩，其他的规矩都不再重要。海底捞的服务员全部都是主动服务，主动观察客人喜好，比如看到一个客人经常加一些萝卜丝到碗里，在他结账打包的时候，服务员特意打包了一盒萝卜丝，送给客户。
还有一个细节：海底捞对待员工，不光是面子上的事，是真心实意的替员工解决问题，比如服务员最累的就是脚，所以发的都是名牌运动鞋，尽可能的让员工轻松一点。
海底捞这服务真是到家了，客户照顾的跟上帝一样，对待员工还这么用心。如果海底捞的所作所为，只是一个正常值的话，社会的服务肯定是低于正常值的。
话不说满，到此为止。这事可以多意会意会。
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