柿子

这段时间，去菜市场也好，水果摊也好，总能看到这位“老朋友”——柿子。这是我很喜欢吃的一种水果，在当地，它的价格是所有水果当中最便宜的，2元一斤，最多也就2.5元，不是因为量多压价，究其原因，也许是因为有些人不待见它，觉得它对身体带来某些不良有关。致使它生于斯，却得不到斯人喜爱，跟其他果儿相比，价格确实是够“贱”的。

但是柿子确实是一种极好的水果，柿子树不需要殷勤管理，随便在房前屋后栽种，任它自由生长，极少虫害，在农村以前有养猪的就把猪粪沤树根，它就会长啊长，长得老高，果子不需要打虫，而且是自己成熟，如此纯绿色食品不知为何不得人心呢？

我大伯家在农村，他家有几株柿子树，这些树种了几十年了，在我小时候回老家，每到柿子成熟季节，我和几个堂兄妹就拎着一根竹子爬到树上，站在树杈上打柿子，一个人上树，专挑发黄的打，几个人在树下捡果子。很多果子被鸟啄了一半去，另一半仍挂树上，裸露的果肉，蜜汁潺潺，有熟透了没来得及摘的掉落地上，摔得稀巴烂团满了一群群的黑色小虫子。爬树摘果是孩童时期最好玩的活动之一，不是讲亲手摘的果更好吃嘛。

摘下来的柿子尽管是金黄金黄的，但还不能吃，还有一股涩味，需要沤几天。伯娘搬出几个瓦缸子，小口，大肚，柿子逐个放进去，一层柿子一层辣蓼（一种植物），密封三到七天将涩味一扫而光剩下甜即可。

甜如蜜的柿子在小时候是极可口的零食，这种自小养成的口味，直到现在我仍然觉得柿子比那苹果梨子好吃。

吃柿子有些禁忌，空腹不能大量吃，因为胃有极强的胃酸，跟柿子里面的鞣酸混合，产生坚硬的柿石。除此外，尽量不要勾搭螃蟹、红薯、山楂这些，原理一样。

柿子出现的时间极短，幸而现在还没有人有兴趣研究它反季节生长，不然就像西瓜那样围着火锅啃。

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