鸡蛋葱花饼

这两天早晨自己做了鸡蛋葱花饼。面粉不是普通的面粉，是专门用来做蛋糕的。

宽先生心血来潮非要尝试着用电饭煲蒸蛋糕，一个月了，蛋糕没做，连面粉袋也没有开封。

还有十一天就要回家了，我怕面粉不用会扔掉，干脆用这个特殊的面粉摊了鸡蛋饼。

我不会做面食，这是第一次，也不知道鸡蛋饼到底怎么做。索性摸索着先在盆里倒入两勺面粉，然后往里面打了两个鸡蛋，用筷子搅拌，面粉随着鸡蛋变成了金黄色的一团，此时我颇有些成就感。再切一下葱花，放了点盐，稍稍加了点水。

打开电磁炉，这种炉灶炒菜很费劲，但摊煎饼倒挺合适。倒油，油稍热，用木铲舀了面团放入锅中。

面团有些厚，在锅里铺开，完全没有形状，七麟八爪的。不一会儿，面团就发出香气，底下开始变得焦黄。

我迫不及待地用手撕下一块，放入嘴中，很嫩也很好吃，只是样子很难看。

等宽先生起床，我告诉他我发明了鸡蛋葱花饼，不用再吃面包了。

他一进厨房看到未用完的面团，马上说道:“你这水放少了，你看煎饼摊那些摊煎饼的面都是很稀的。”

我有些诧异，终于明白了自己摊的煎饼为什么那么厚还不成型的原因。

他顺着锅边把稀释开的面粉倒入锅中，面粉顿时铺开形成了一个好看的圆形，跟煎饼摊上卖的煎饼一样。

过了大概五、六分钟，面团变成了面饼，他用木铲翻过来，等到焦黄，一张真正的鸡蛋葱花饼出炉了。

宽先生总说我笨，这么大了连一张葱花饼都不会做。我说我不会做面食，能做一张葱花饼已经不错了。

我爱吃饺子，但是不会和面，也许还是因为懒。今年包了三顿饺子，都是宽先生和面拌馅，馅是菠菜鸡蛋的，也是图省事。菠菜是半成品的菜泥，冻成了一小块一小块的。

在做饭上，我从来不用心。多年前学会的几道菜总是翻来覆去地吃，倒也吃不腻，吃起来还觉得津津有味。

有过一次出糗的经历。熬小米粥竟然把一整袋2斤装的小米都倒入锅中，结果熬出了一锅小米饭，眼睁睁看着锅里的水变得越来越少，最后只能倒掉。

宽先生总说我不是个好的家庭主妇，学会一样菜就总是做，就像这次鸡蛋葱花饼，他知道他又要吃上十几天。

实在受不了，他就自己下厨房。