小酥鱼

今天先生拿回来一盒小酥鱼。可香啦！

这是他一个同事从老家给大家带来的。每人一盒，让大家尝一尝。

小时候河塘里有很多小鱼，有一种小鱼，叫“麦穗”，最多四五厘米长，吃的时候去掉鱼鳃、鱼鳞和内脏，有时候嫌麻烦也不刮鳞。然后就放在锅里炖，一炖就是一两个小时，到最后鱼骨都酥烂了，有时候做贴饼子熬小鱼，有时候做成五香味道的，夹在馒头里吃。或者做得咸一点，当咸菜吃。

这种小酥鱼虽然好吃，但是做起来太麻烦了，所以后来就没人爱做了。

今天这鱼个头儿大一些，有十来厘米长，应该是小鲫鱼。又香又软，骨头都是酥烂的，牙齿不好的老人吃着都没有问题的。

很久没吃这口了，今天有口福啦！感谢热心的同事！