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丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
在人类的世界里，一旦封了王，便不是普通人普通事了。
是王者之尊。
譬如，今天要讲的这两种牡丹王——荒野牡丹王，和特级白牡丹。
有眼生的看官，看到此处必定是要食指大动想留言的：哎，村姑陈，你写错了，既是两种牡丹王，为什么只有一个是王，另一个是特级呢？
那我们就再来科普一下。
在白茶的官方标准里，最高等级的白牡丹，叫做“特级白牡丹”。
但是，在爱茶的人眼中，最高等级的白牡丹，那是王者之尊，故而，民间把特级白牡丹，唤作“牡丹王”——牡丹里最尊贵的王。
这也就是为何大家在国标里找不到“牡丹王”这个等级的原因。
牡丹王，是一个民间称谓。
戴上王冠，是大家对最高等级的白牡丹的裹奖。
《2》
荒野牡丹王，和，特级白牡丹，都是白牡丹里的王。
只不过，它们生长在不同的地方。
荒野牡丹王，生长在荒野郊外，无人管理，靠天生天养而活。
特级白牡丹，生长在茶园里，有主人拔草浇水，到了冬天，主人还会帮它们修剪，护着它们过冬。
不同的生长环境，孕育了两种茶不同的“性格”。
荒野牡丹王，由于长年生于野外，靠与周围的植物抢夺资源而生存，它的生命力是很顽强的，它的力量是很强大的。
为了活下去，它会自动调节自己的身体机能，去适应自然界优胜劣汰的法则。在抗旱性、抗冻、耐寒、散热等方面，它的基因优化得，要比家生的茶树先进一些。
（荒野白茶树）
（荒野白茶树）
而特级白牡丹，就是茶园子里的茶树生出来的白牡丹王，是被呵护和照顾着的。
它们被种植在通风透气的山凹里、或者四处通透能尽情吸收阳光雨露的山顶，生活的环境，就比荒野白茶们优质了很多个百分比。
另外，它们有人照顾，有人浇水，有人松土，有人拔草，有人修剪....
它们只管生长发育，其它的，都有主人替它们操心和处理。
所以它们其实很娇气，也娇嫩。
如果自然条件略略变化一些，它们的身体里就会产生强大的反应，比如2018年春茶季倒春寒，受了冻之后，这些台地的白茶们，就比往年更加的汤水甜美、温润淳和。
（台地白茶树）
（台地白茶树）
（台地白茶树）
《3》
这种生存状态，放在人类社会里，等于一个是野孩子，一个是万千宠爱于一身的乖宝宝。
那么，野孩子自然野性难驯，天不怕地不怕，敢痛敢干，如果时运得济，闯出一番天地来，亦不是不可以。
而家生的孩子，娇生惯养，得到太多的关爱，自然就性情温顺，温煦和善，淳和敦厚。
表现在汤水里，荒野牡丹王的茶汤，野劲十足。
这是它生活的环境赐予它的——在那样杂草丛生的环境里，它与蕨类，以及其它植物生活在一起，共同呼吸，共同成长，朝夕相闻，它的细胞里，早已经吸入了这些共同生活的野外植物的气息，交织混杂在一起。
所以，我们能从荒野牡丹王的茶汤里，喝到野外的气味，喝到野草的味道，喝到干芦苇的味道，喝到上古植物蕨类的味道.....
生于台地茶园子的特级白牡丹，虽然也是台地牡丹里的“王者”，却没有荒野茶的那种强烈的野性。
它温润和煦，像一位富贵公子。
是纳兰容若，陈家洛，信陵君一般的人物。
它的茶汤，温柔，和软，劲道绵长，花香悠长，内敛谦和，自有一番金马玉堂般的贵像。
《4》
在外观上，两种牡丹王还是有相当的区别。
荒野牡丹王，等级仅次于荒野银针，卖相上，也跟荒野银针相差不太大。
荒野白茶，生活环境不太好，为了保护自己，它芽头上的白毫，生得比台地的白茶更加浓密，更加的厚实，更加的粗壮。
它的芽头，比台地茶园子里的特级白牡丹更瘦一点，但却一般长度。
这样的身体结构，在冬天能抗寒，在夏天能抗旱。
能保证自己的新芽存活率高，发育好，生发快。这也是生物绵衍生息的本能。
另外，荒野牡丹王的叶片，也较台地的特级白牡丹要小一点，颜色要深一点，这是因为它的营养摄入，要比台地白茶少而缓慢，发育自然就慢一点。
如果我们对比，在同一天采下来的荒野茶和台地茶就会发现，荒野白茶的叶片和芽头，都要略小一点。
没办法，家生的孩子吃得好，野生的孩子，有上顿没下顿。
所以，台地里生出来的特级白牡丹，由于养分更充足，身体发育得快，芽头可以生得更肥大一点，叶片也略大一号。
另外，由于春天气温升得快，台地特级白牡丹的叶片也更嫩一点，颜色呈现出娇美的鹅黄绿色。
至于，梗，生得快的，梗就会更长一些。
《5》
要从外观上区分荒野牡丹王和台地特级白牡丹，还有一个很明显的外观特征，就是马蹄结。
村姑陈随便抓了一把荒野牡丹王和台地特级白牡丹，放在平面上做对比。
荒野牡丹王的根部，有马蹄结。
当然马蹄结有的大，有的小，这跟梗的老嫩程度和粗细程度息息相关。
老些的梗，马蹄结略大，结更明显。嫩些的梗，马蹄结略小，结更平，不够凸。
台地特级白牡丹，也有马蹄结，但真的就很小了。
几乎看不出来，很不明显。几乎可以忽略不计。
偶尔有几枝粗大的梗，头部可见较明显的马蹄结，但这也只是凤毛鳞角，不代表全部。
如果看官们想用最简单的方式，分清荒野牡丹王和台地特级白牡丹，看马蹄结，应该是最简单，最直接，最方便的一种方式。
(因是特写，请忽略茶叶的颜色)
(因是特写，请忽略茶叶的颜色)
(因是特写，请忽略茶叶的颜色)
《6》
荒野牡丹王和台地特级白牡丹，是牡丹里的王。
它们其实生活在两个世界里。
就像石破天和石中玉这对兄弟。
石破天被梅芳姑偷走，天天不是打就是骂，过得一点都不好。却在艰难的夹缝里生存下来，并且练得一身好本事，娶了白富美，走上人生巅峰。
石中玉在父母身边长大，安享优渥，生得外形俊美，性格风流，只能成为中规中矩的富家公子，最好的结果是继承家业。事业上得不到大成就。
村姑陈个人偏爱石破天这样的人，艰苦的生活，是人生的财富。
但是，石中玉这样的人，风流倜傥，更容易吸引涉世未深的少女。
就像老茶客才喝得懂荒野牡丹王，而新人，大多被台地特级白牡丹俘虏一样。
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