白釉青花一火成，
花从釉里透分明。
可参造化先天妙，
无极有来太极生。
—— 清代 龚轼
青花瓷又称白地青花瓷器，是用含氧化钴的钴矿为原料，在瓷坯上描绘纹饰，再罩上一层透明釉，经高温还原焰一次烧成。钴料烧成后呈蓝色，具有着色力强、发色鲜艳、烧成率高、呈色稳定的特点。
明永乐 青花花卉纹执壶
高38.8cm，口径7.4cm，足径11.5cm
故宫博物院藏
明初青花仿伊斯兰银、铜器造型者很多，除执壶外，还有折沿盆、花浇、盘座、烛台、扁腹瓶等。此器形仿自伊斯兰银水注。
清康熙时发展到了顶峰。明清时期，还创烧了青花五彩、孔雀绿釉青花、豆青釉青花、青花红彩、黄地青花、哥釉青花等衍生品种。
青花瓷采用色料又叫青料。有回青、浙料、平等青、石子青、珠明料、苏麻离青和化学青料。其中化学青料用化学制品氧化钴配制，发色紫蓝、纯粹、浓艳，但轻浮缺乏附着力，价格低廉，缺乏天然青料美感。
回青，有产于西域、新疆、云南等多种说法。此料发cangpin色菁幽泛紫，若单独使用则浑散不收，故多与石子青混合使用。用于设色（勾勒轮廓），笔路分明清晰。
浙料，又称浙青，产于浙江绍兴、金华一带。国产料中以浙料最为上乘，藏品征集出手{壹三壹}〇壹柒壹【叁〇零肆】其发色青翠，明代万历中期至清代，景德镇官窑青花器均采用此料。
平等青，又称陂唐青，产于江西乐平。此料呈色淡雅、青亮、稳定，尤其使成化青花器名噪一时。
青花折枝花果纹执壶
明 永乐年间
高26.1厘米、口径6.4厘米、足径9.8厘米
中国国家博物馆藏
此器造型仿西亚地区铜器式样，是永乐宣德时期烧造的典型器物之一，有青花、白釉品种。造型稳重端庄，青花绚丽鲜艳，纹饰清晰流畅。
石子青，又称石青，产于江西高安、宜丰、上高一带。此料单独使用时，青花发色灰暗甚至发黑，明清二代民窑普遍采用此料，官窑则用于与回青调和使用。
珠明料，产于云南宣威、会泽、宜良等县，其中以宣威料最好。此料发色明丽纯正。康熙青花多采用此料（上述国产钴料多属高锰类）。
明宣德 青花夔龙纹罐
高19cm，口径15.8cm，足径13.8cm。
故宫博物院藏
宣德时所用青料据明万历时王世懋《窥天外乘》和黄一正《事物绀珠》中所记为“苏麻离青”，这种青料含铁量高，含锰量低，在适度的窑炉气氛下烧成后能呈现宝石蓝般鲜艳的色泽，但由于含铁量高，在青花色彩上常自然形成不均匀的黑色结晶斑点，与艳丽的蓝色相互映衬，更增其艺术魅力。此罐之青花色泽即具有这一时代特征。
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