所有食物最终都可以归到下面这四大类:碳水化合物,脂肪,蛋白质(包含奶制品),和蔬菜水果。112代表的是,每一顿饭如果可以分成四份,那我们应该吃1份碳水化合物,1 份蛋白质,和 2 份蔬菜或水果。什么是一份呢?就是用眼睛去看食物的体积,只要大致体积符合这个比例就可以。这样一来,我们不需要太苛刻,不用去称食物的重量,也不用去费心计算卡路里。
打个比方,如果你把一顿饭要吃的都放在一个盘子里,盘子的一半应该是被蔬菜和水果覆盖的;然后剩下的一半里面,有一半是蛋白质,包括肉类、海鲜、豆制品、蛋、奶制品;另一半是碳水化合物,包括米......
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