4月10日。
我渐渐从一个厨房小白变成了每日三餐忙活的厨娘。《卖油翁记》里说到了真谛：唯手熟尔。更何况如今网上到处都能搜到各种美食烹饪教程。我的体会是，可以多看看不同人的不同做法，再因地制宜，不必拘泥于教程，用心体会，大胆尝试。
今天中午做了尖椒兔丁。加了木耳、豆干和两三片土猪肥肉。因为兔肉脂肪少，没有多少油，肥猪肉片就当熬油用，增加肉香味。结果这道菜得到锴哥追捧，还怨我豆干少了。我笑着答道：多了就不好吃了！确实如此，再好的东西，有时贪多往往就适得其反了。
两个兔子就拼了这点纯瘦肉
下午尝试用被冷落了很久的玫瑰花酱做馒头。我终于知道了慧姐姐所说的Q弹是什么感觉了，摸起来真的舒服极了！出锅不久就被抢得只剩两个了。只好晚饭后再做一锅，这次没放枣子葡萄干，是玫瑰花酱本身的香味和甜味。
其实对于厨师来说，看着大家把自己的成果一抢而空，这可最开心。我总结出了做馒头的窍门——要想馒头做得好，酵母多放不能少！发酵，是最关键的一步！
厨房小白们，动起来吧！
第一锅
第二锅
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本文标题：抗疫宅家记录29
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