中国人成批的来到在欧洲中部的小国匈牙利打拼已有二十几年的历史，那时的人们想吃到中国食品是一件稀罕的事情，就连中餐调料中人们喜欢吃的酱油都没有，只能在行李中夹带少量的固体酱油块，想吃到中国蔬菜只能在梦里进行了。
人们开始在庭院中种植中国蔬菜自给自足，90年代后期的4月—10月的市场上出现了梦寐以求的中国蔬菜。2004年人们生活水平又上了一个新台阶，在冬天也能吃到新鲜的中国蔬菜了。这些蔬菜从哪里来的？在哪里种的？谁种的？传说中有一个中国人在匈牙利种菜，其他的就一无所知了，这些疑问在很多人的脑海里成为困扰多年的谜团！
今天，大家请跟随我的镜头，寻找问题的答案。
在匈牙利南部琼格拉德州一个叫明曾特（Mindszent）小村庄的农场里，生活着一位华人，他叫朱耀光，是浙江青田人，在这个农场工作已经是十三个年头了，十几年来他基本没有出过农场的大门，更不用说首都布达佩斯了，就连很多在匈牙利生活的青田老乡们都不知道他的存在。
朱耀光1997年来到匈牙利，从事过服装贸易和餐饮行业，起起落落之后还是想做个稳妥的行业，最终还是延续了祖祖辈辈的职业做起了农民。2004年，朱耀光来这家农场给别人打工，三年后，老板放话说这个农场他不想继续干了，这下可把朱耀光闹蒙了。大家辛辛苦苦把农场建设的有声有色，为什么又不干了呢？
做农民如果没有足够的耐性，在这穷乡僻壤中生活，不用说十几年就是几天一般人都觉得是在煎熬。这里没有都市的繁华和灯红酒绿，没有三亲六故亲朋好友的团聚小酌，陪伴他的只有慢慢生长的蔬菜，偶尔鸡鸣犬吠才能打破乡村的宁静。而这宁静正是朱耀光所喜欢的，除了种菜喝茶就是安静的练瑜伽。
老朱决定盘下这个农场，他拿出所有的积蓄又东凑西凑了三十多万美元，终于把农场转到他的名下。他喜欢做农民，喜欢安安静静的生活，喜欢在一亩三分地上春种秋收，他坚信勤劳加上智慧就是成功的根本。
2007年老朱开始经营这家农场，在他的打理之下农场变得有声有色。然而创业哪有那么想象的那么一帆风顺的呢？在蔬菜的品种上几任老板种植的主要是本地蔬菜，西芹、大白菜、西红柿和少量的中国蔬菜，在强手如林的老外们当中竞争显然不是他们的对手。
闪光智慧大多数时候是被逼出来的，老朱决定改变方向，种植亚洲人喜欢的中国蔬菜，香芹、韭菜、空心菜、油麦菜、香菜及各类瓜菜。
这个村多数的农场是养鸡养牛，排泄物对于这些农户来说都是负担，但对于菜农来说这可是金不换的宝贝，有机肥以很低的价格源源不断的为绿野农场提供着绿色的肥料。不能不赞的就是中国人总能化腐朽为神奇的智慧，绝处逢生勇于探索的的惊人胆识。
经过他的打理，“绿野”农场已经成为匈牙利和奥地利中国蔬菜的种植发源地，即使是寒冷的冬天这里依然像盛夏一样的湿热，一片绿油油生机盎然的景象，与之相反的是其他农场由于天气寒冷，幼苗甚至出现冻死的现象，尤其是在刚刚过去的这个冬天，罕见的零下25度低温更加凸显“绿野农场的优势”。
那么这究竟是这么一回事呢？这里面又究竟埋藏着怎样的玄机呢？
180亩的农场经过几年的建设，如今已经拥有暖棚60亩，还有大棚、枣树林、鱼塘。当室外是冰天雪地，他的蔬菜在却35度的环境下茁壮成长常年供应，绿野农场的瓜菜要比其他农场的瓜菜提前足足三个月。这么大面积的是如何供暖的呢？是用电？是烧油？是烧煤？烧柴？
仔细看，奥秘在这里，大家都是知道匈牙利号称温泉之国，在绿野农场中就有这么一口井，流出来的水温度高达96摄氏度。
60亩的大棚供暖靠的就是这口温泉。
可惜的是这口井目前只利用了价值的10%，更多的水被白白排放掉了，还要向政府交纳污水排放费。变废为宝这也是朱耀光多年的一个梦想，他想利用硫磺温泉的药用价值，建起一个温泉理疗中心，为饱受皮肤病和关节炎的患者解脱痛苦。
储水罐上凝固了白色的结晶，匈牙利大多数的温泉基本上都是这些成分。塞格德市政府部门对温泉也做出了检测报告和成分分析。
有很多人了解到这眼温泉的医疗保健价值之后，拿着大桶小瓶把温泉水带回家或送给亲友治疗皮肤病，有人还饮用温泉水治疗消化系统疾病。
这眼温泉就这样默默的流淌了几十年，我们衷心希望匈牙利的经济早日复苏，重振奥匈帝国昔日雄风。我们也期盼绿野农场不仅仅能为大家提供新鲜的绿色蔬菜，更期盼将来诞生一座温泉理疗中心，一个度假村，人们可以在这里拥有一分自留地，享受春种秋实的乐趣，快乐健康的度过一个假期。
绿野农场在冬季为奥地利和匈牙利的华人提供亚洲人喜欢的蔬菜补充了维生素，这样的一箱蔬菜批发价是20欧元一箱，说起这些朱耀光的脸上洋溢出来自心底的喜悦。
农场的生活安静、惬意。 一切似乎都那么顺风顺水，一切又显得那么平静，然而2015年一场几十年不遇的冰雹，击碎了大棚的玻璃顶也击碎了朱耀光的梦。清晨来上班的老外工人看到被砸烂的大棚，戳在菜地上的玻璃碴子，蔬菜没几颗苗四肢健全的。工人们哭了，老朱也傻眼了，粗略估计直接经济损失十几万欧元。
再大的的困难也击不夸中国人坚韧不屈的性格，压不弯老朱脊梁，他不会哭的更不会气馁，在他的带领下，农场很快恢复了再生产。
2017年的春天即将到来，绿野农场的的枣树开始发芽，池塘中的野鸭和水里的鱼玩着捉迷藏的游戏，天空中不时还有路过的候鸟落下来在池塘中歇息，传说这鹳鸟是天使的化身，好运的使者。
面朝黄土背朝天的农民最盼望就是风调雨顺，最喜悦的就是得到大地馈赠的丰收。
当人们享受餐桌上的美食的时候，最应该感谢的就是付出智慧和劳动的人们，而大自然一定会以它的公平和慷慨回报并奖赏每一个付出的人。宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来。我们希望他早日从困境中走出来，挽回失去的损失，继续为人们供应绿色健康的蔬菜，也期盼农场的温泉早日开发出来，为更多的人送去健康。
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