文/客过非
长江十年禁渔是为了让长江流域的水生植物赢得宝贵的10年休养生息时间，按照相关规定，长江里的小龙虾同样不允许捕捞，然而小龙虾作为外来入侵物种，长江十年禁渔也给小龙虾种群泛滥创造了很好的条件。
今年全国两会就有人提出建议：加强生态防控防止小龙虾泛滥，瞬间成为网络热点话题。
有网友因此而戏言："小龙虾都成养殖虾了，就算了吧，都不够吃的。"
……
身为外来入侵物种的顶级强者，小龙虾居然被中国吃货们吃到需要养殖的地步，说好的尊严呢？还要不要面子？
小龙虾的成名之旅
别看小龙虾带来“龙虾”二字，它其实跟龙虾是两种类别，小龙虾学名叫“克氏原螯虾”，原产于美国路易斯安那州，因长周期短，环境忍受度高，1929年作为经济物种从日本引入我国养殖。
小龙虾环境适应能力强，能忍受4个月无水的旱季，也能忍受微盐的水体，即使在雨季，小龙虾甚至还能在地面迁徙好几公里寻找栖息地。
由于小龙虾是杂食动物，水底的有机质，水草、藻类、水生昆虫、有机碎屑，还有小鱼、小虾、贝类等活物都是其主要食物来源，甚至在吃不饱的时候还会同类相残。
诸多优势让小龙虾成为外来入侵物种中霸主级存在，不仅在其他国家泛滥成灾，也让原产地美国有苦难言。
下面是2017年5月份美国加州一处海岸被小龙虾“入侵”的画面，你们来感受一下：
整片沙滩被密密麻麻的小龙虾覆盖，远看就像满地飘落的红枫叶，这一现象还导致了邻近城市的居民都纷纷前来围观拍照。
后来美国专业人士出来解释，这由于海水持续升温，小龙虾大规模北迁，这些正在迁徙途中的小龙虾经历海水涨潮、退潮后搁浅到沙滩上。
从泛滥成灾到被吃到濒危
自从1929年被引进我国，小龙虾也许曾经泛滥成灾过，但更多时候是作为餐桌上的食物，成为中国人宵夜聚餐的一道美味。
为何小龙虾在别的国家泛滥成灾，在中国就变成“濒危物种”，沦落到需要靠养殖的地步？
因为小龙虾肉质腥，味道重，在有更多食材选择的情况下，外国人当然看不上小龙虾。但来到中国，面对我们大中华五千年传承下来的烹饪技术，小龙虾的劣势不足为道，通过大量的辣味或其他混合香料即可掩盖小龙虾本身的异味，加上中国人的饮食倾向由于工作压力和生活焦虑而变得愈发“重口”，小龙虾瞬间红遍中国大江南北。
在中国，面对吃货们海量的需求，北京、天津、河北、陕西、河南、湖北等多个省市都有纷纷建立小龙虾养殖基地，就连湖北省的一些村子，家家户户都开始人工养殖“小龙虾”，种养面积超万亩，年产600万～800万斤，平均每亩收入超8000元，其中村里的不少“留守老人”，都靠养殖小龙虾生活。
小龙虾在中国已经被吃成“濒危物种”。
未来的小龙虾依旧没面子
随着小龙虾在中国的名声大噪，不少深受其害的国家重新认识到小龙虾的价值。
美国：小龙虾的故乡
其实除了中国，美国也是小龙虾的消费大国。在美国的一些餐馆，小龙虾总会出现在菜单中，美国得克萨斯州斯普林小镇四五月份举办的“小龙虾节”，每年都会吸引数万人前来享用美食，现场还设有100多个摊位，搭建表演舞台并邀请当地知名乐队驻唱，在劲爆的现场音乐伴奏下，大家一起品尝着辣爽的小龙虾，随着音乐起舞，享受美食……
德国：大众喜爱的美食
在德国，小龙虾也是大众喜爱的美食之一，每年夏天，德国法兰克福、科隆等一些城市的大型商场都会举办“小龙虾节”，德国家庭也喜欢将小龙虾的虾仁浸在橄榄油中或者制成沙拉食用。
法国：最会吃小龙虾的欧洲国家
小龙虾是法国人钟爱的美味，他们通常会给小龙虾淋上白葡萄酒火烧、锅内加蒜和香芹翻炒来提升口味，为了仪式感还会把小龙虾放入加了白葡萄酒的奶油汤汁中，再加上洋葱、 胡萝卜等一起煮，出锅后将小龙虾层层叠加摆成金字塔状后蘸着蛋黄酱吃。
令中国吃货欲罢不能的小龙虾，开始走上更多国家的餐桌……
也许未来，小龙虾这个外来入侵物种会更加没面子。
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