汉中略阳铁锅面皮 舌尖上的乡愁

汉中略阳铁锅面皮 舌尖上的乡愁

麦收之季的六月，浓浓的麦香飘过村庄，将新磨的小麦粉搅成稠稀合适的面浆，舀一勺倒进特制的面皮锅，放进沸腾的铁锅内，蒸五分钟左右，一张柔韧爽滑的面皮就蒸好了。切成条，配以自家菜地种的土豆切的丝、调上新蒜汁水、油炸辣椒，一碗香喷喷的面皮就调好啦！略阳农家铁锅面皮，是无法忘却的故乡味道，是远隔千山万水的乡愁，是母亲牵肠挂肚的深情。（@汉中安宁）

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