宝贝女儿，终于碎觉喽!给大家分享一款《梅式自创家传菜谱》之虾球干烧虎皮凤爪。
首先，去菜市场或超市，精心挑选清爽且肉质肥厚的鸡爪，减去鸡脚指甲，再用清水浸泡，加一点料酒去味，大概要浸泡半小时时间，取出用簸箕沥干水分，锅中放油先大火烧热，再转小火，一个个轻轻放入鸡爪，盖上锅盖，炸制鸡爪，炸制到它色泽金黄后，将鸡爪沥干油份，装盘备用，锅内放油中火，倒入事先切好的大蒜，再依次倒入炸好的凤爪及虾球干翻炒，转小火慢炒让虾球干的香味，慢慢融入到鸡爪里!加水盖过食材，转大火继续烧，大约烧30分钟，汤汁快干时，转小火加入料酒，老抽，白糖快速翻炒，入味起锅即可，一盘香喷喷的虾球干烧虎皮凤爪就出锅，可以装盘喽！口感上虾球干满满的胶原蛋白唇齿留香，凤爪每一根都包裹着浓浓的虾球干的香味，加上外脆里酥，软软的，稍微有一点点黏牙，肉质既不肥腻，还清爽可口，十足的美味，喜欢吃海鲜的朋友，不妨尝试做下这道菜，这是一道地地道道的下酒菜，不过即便配鲜榨果汁也是很完美的味觉盛宴!/p>
宝贝女儿，终于碎觉喽!给大家分享一款《梅式自创家传菜谱》之虾球干烧虎皮凤爪。 首先，去菜市场或超市...
宝贝女儿，终于碎觉喽!给大家分享一款《梅式自创家传菜谱》之虾球干烧虎皮凤爪。 首先，去菜市场或超...
宝贝女儿，终于碎觉喽!给大家分享一款《梅式自创家传菜谱》之虾球干烧虎皮凤爪。 首先，去菜市场或超市...
原料：鸡爪 配料：红椒 青椒 调料：1. 芡头： 蚝油50克 番茄酱50克 味精50克 白糖40克 生抽50克 鸡...
如今天下，各种吃食，饕餮盛宴，种类繁杂，数不胜数，各色食材，可做成各样美食，单单鸡爪，就有卤鸡爪、泡椒鸡爪、红烧鸡...
鸡爪去掉指甲， 炒糖色，冰糖一两半炒至红色加水。取出一半备用。 把鸡爪放入锅内加水，至稍没过鸡爪，开锅后煮一分钟，...
说到广东美食，就不得不提广式早茶。提到广式早茶，就不得不说广式虎皮凤爪。在广东人眼里，早茶、宴席中都少不了它。凤爪...
今天是2018年2月13日，距离17年除夕还有两天，在网上找来做虎皮凤爪的步骤学做虎皮凤爪。买一斤冰冻鸡爪。...
强烈安利你们的菜菜！虎皮尖椒你爱吃吗？我在外面吃过几次，尖椒都是过油炸的，并不是干煸的做法。虎皮，即辣椒在干烧时...
虎皮凤爪 前几天po了几张聚餐的图，其中有一道虎皮凤爪颇为吸引人，我把过程写一下，大家可以参考做做。 腌鸡爪： 挑...
本文标题：美食当家-虾球干烧虎皮凤爪
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