鱼香肉丝

      我最喜欢的菜是鱼香肉丝。

      他是比较有名的川菜。它是这么炒出来的∶鱼香肉丝制作过程(8张)1．将猪肉切成约7厘米长、0.3厘米粗的丝。 冬笋、木耳均切成丝，肉丝盛入碗内。 2．白糖、醋、酱油、葱花、湿淀粉和肉汤放同一碗内（不与肉丝混合），调成芡汁。 3．炒锅上旺火，下猪油烧至六成热，下肉丝炒散，加姜、蒜和剁碎的泡红辣椒炒出香味，再加入冬笋、木耳炒几下，然后烹入芡汁，颠翻几下即成。它和米饭是绝配。

      我喜欢吃鱼香肉丝。