先生和他朋友杰一拍即合，要灌肠。大清早去集上各自买了二十斤猪兄的前后腿肉，让肉店把肉打碎，回来自己动手灌肠。
晚上，杰和妻子霞来俺家准备帮助我们，闲谈中得知，杰曾经一所厂里的灌肠工作者，今天算是是重操旧业。
我和霞边聊天边磕着瓜子，欣赏着杰熟练的操作。
听说灌肠特别好吃，制作起来真的挺麻烦。
杰拿着白色的“打肉枪”，枪的一端串上从网买的细肠，另一端是放满配好调料的肉。一管打完，拧开再装，反复操作，像极了给肉打针。两个多钟头后，一大盆肉终于见了底儿。
装好的肠子，肥嘟嘟的，做到这儿，还没完事，还需用细绳子隔一段打上一个结。打完结的，杰娴熟的把肠子盘成一个花，又像一个圆形鞭炮。
一切完毕，还需要找一个通风的地方晾起来，呆上个十天半月，就可以把肠子上锅馏三四十分钟，然后切上薄片开吃！
说着说着，馋得直流口水，等不及时间了。
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本文标题：灌肠
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