2022-12-27

这两天好想吃酸的东西，酸辣粉，酸辣锅之类的食物。昨天买了酸菜和豆腐回来煮，酸菜的品质不是很好，应该是金黄色的最佳，菜市场买到的是有些发黑，咸味很重，酸味不足，靠近闻不到酸菜独特气味。谁让我想吃呢，所以品相差一点也只好买了。

在煮的时候加了写陈醋，酸味没出来，除了咸，并没有吃出其它味道。加了水，再煮一会，这次咸味被压下去了，只剩清水味更加难吃了。